Pizza a´la Jane

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

Dej:
20 g. gær
2 dl. vand
1 tsk. salt
1 spsk. olivenolie
300 g. pizzamel eller alm. hvedemel
Fyld:
1-2 løg hakket groft
1-2 pk. bacon
evt. champignoner i skiver
1 lille ds. konc. tomatpure
1/2-1 dl. ketchup
1/2-1 dl. tomatpure
1 tsk. tørret oregano
1 ps. pizzaost (mozzarella)
(lidt fedtstof)

Fuldskærm / mobil  

1. Dej: Gæren opløses i vand. Kom de øvrige ingredienser i og ælt deje godt, til den er glat og smidig. Stil den til hævning overdækket med fugtig klæde ca. 30 min.
2. Svits løg, (champignon) og bacon i lidt fedtstof. Tilsæt konc tomatpure, ketchup, tomatpure og oregano. Lad det småkoge 5-10 min.
3. Rul dejen ud så den er på størrelse med en bageplade (eller portionspizzaer) og læg den på bagepapir på en bageplade. Lad den efterhæve tildækket ca. 30 min.
4. Sæt ovnen på 250 grader. Fordel fyldet over hele pizzaen. Drys med ost og lidt oregano. Dryp tilsidst med olivenolie og sæt den i ovnen skru straks ned til 200 grader. (Bagetid 20-30 min.).