opskrifter
Søg i 12.568 opskrifter
i
OPRET BRUGER (Pt. ikke muligt, ny hjemmeside er på vej)
Opskrifter   › Madopskrifter   › Berliner Pfankuchen

Berliner Pfankuchen

Berliner Pfankuchen
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(84)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
11.528
Visninger
131
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF



DU SKAL BRUGE
50 gr. Gær
60 gr. Sukker
395 gr. Vand (ca 30 grader varmt)
875 gr. Mel
120 gr. Olie

Indrulningsmagarine = 100 gram. (gerne koldt)


SÅDAN GØR DU
Dejens køres i ca 6 min, hvorefter den vendes ud på bordet, men ganske lidt mel på. Så "banker" du magarinen ud så det bliver ca 3 mm tykt, og ruller dejen ned i ca 1 cm tykkelse, og lægger magarinen på midten og folder fire kanter ind over, så du får et næstent firkantet stykke. Så ruller du det langt ca 7 mm tykt, og lægger den ene ende 1/3 ind over dejen og lægger den anden 1/3 over så der bliver 3 lag. Så ruller du igen så den bliver lang og ca 7 mm tyk. (husk hvis du putter mel på dejen mens du ruller, så børst det af for du lægger dejen sammen. Nu gentager du sammenlægningen så der igen bliver 3 lag, og ruller igen ned på ca 7 mm, og gør det den sidste gang med 3 lag. Så ruller du dejen ned på ca 1/2 cm, og lader den ligge i ca 10 minutter, hvorefter den rulles til en firkant på 42 x 35 cm, hvorefter den deles i 6 x 5 stykker, så der bliver 30 stk i alt. nu skulle de gerne være rimeligt firkantet. Så putter du ca 10-15 gram (en klat) marmelade i (sveske, hindbær, æble, alt kan bruges) midten af firkanten, og så tager du de fire "spidse" hjørner og folder dem ind så du igen har en firkant, hvor du har trykket den på midten. Det gør du en gang til (lidt svært). og vender dem så med foldene ned mod en melstrøget plade, og stiller dem til hævning i ca 30 minutter. i mens har du tændt for olien / palminen / frituren, så den er klar til, når du skal have Berlinerne i. Når der er gået den halve time, skulle de gerne være dobbelt så store, så tager du så mange der nu kan være i "gryden" og lader dem svømme i ca 2 min (gyldenbrune), og vender dem og det samme på den anden side. Så tages de op og lægges på køkkenrulle eller lignende, og de næste kommes i "gryden".De kan når de er afkølet vendes i sukker eller drysses med flormelis.


 
 
BRUGERNES KOMMENTAR


Skriv en kommentar som gæst eller log ind/opret gratis bruger



Hvad er: 3 + 5 =
Log ind hvis du vil have tilsendt en mail, når nogen skriver en kommentar.

En administrator fra Maduniverset skal først godkende din kommentar før den kan ses på siden (hvis du logger ind, bliver din kommentar vist med det samme)



Log ind eller opret dig som bruger GRATIS på Maduniverset.dk for at skrive et svar eller spørgsmål som omhandler Berliner Pfankuchen opskriften eller tilføje dine favorit opskrifter så du altid ved hvor du har dem, samt familie og venner vil kunne have glæde af opskrifterne.

 
 
Denne gode opskrift på Berliner Pfankuchen fra Maduniverset.dk i kategorien Bagværk opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Berliner Pfankuchen, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Julefrokost opskrifter
sæson lige nu
Inspiration til julefrokosten fx. Andebryst med solbær/chokoladesauce eller Nordiske marcipankugler med havtorn og gran støv
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Thanksgiving kalkun opskrifter
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
Følg Maduniverset
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Helstegt okse cuvette     Sprængt saftig flæskesteg     Græske frikadeller     Mormors Kokos makroner     Rødkålsalat m. appelsin, vindruer og glaserede valnødder     sprængt kylling med peberrodssovs.     Mormors klejner     Helstegt grillet oksefilet     Grov go'e boller     lagkage med jordbærflødeskum     Gammeldags oksesteg med brun sovs.     Svampet kanelkage     Bagekartoffel med fyld     Kylling med bacon, mozarella og pesto     Anettes Lakseforret     Blommer i Madeira      Nudler & kylling i rød karry     Kyllingefajitas     Sprængt svinekam med vintergrønt     irsk stuvning med svinekød     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Google+
Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [
Kontakt]