Fastelavnsboller med creme

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

Dej:
50 g gær
4 dl mælk
100 g smør
½ tsk salt
2 spsk sukker
2 tsk vaniljesukker
Mel

----------

Creme:
1-2 æggeblommer
1 spsk sukker
2 spsk majsstivelse
2½ dl mælk
1 tsk vaniljesukker

Fuldskærm / mobil  

Dej:
Gær røres ud i mælken.
Smelt smørret og bland det med mælken og gæren.
Tilsæt salt, sukker og vaniljesukker.
Mel tilsættes og dejen æltes til den er blød og smidig.
Lad dejen hæve lunt i ca. 20-30 min.

Creme: (Laves i en gryde)
Æggeblommerne og sukkeret varmes og de øvrige indgredienser tilsættes.
Rør rundt under hele opvarmingen.

Del dejen i 16 stykker.
Dejen trykkes flad og cremen lægges i midten.
Dejen foldes om cremen og lukkes på bagsiden.
Pensel bollerne med æg eller mælk.

Bages ved 200 grader i ca. 15 min.

Pyntes med chokolade glasur