opskrifter
Søg i 12.598 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt.
Ny flot hjemmeside er på vej.
Opskrifter   › Madopskrifter   › Friskbagte paniniboller

Friskbagte paniniboller

Friskbagte paniniboller
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(141)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
16.829
Visninger
232
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF





DU SKAL BRUGE
Fordej
½ pk. gær
½ l god hvedemel
1/4 l flækkede rugkerner
1/4 l grahamsmel
2 l vand

Brøddej
4 dl surdej
3,2 l koldt vand
2705 g hvedemel
1300 g durum mel
105 g salt


SÅDAN GØR DU
Fordejen piskes og hviler mindst et døgn på køl.

Brøddej køres på maskine i ca. 17min. herefter salt i og 1min. Koldhæves mindst 12 timer. Bages ved 275 grader i ca. 7 min.

Man kan nemt lave en surdej af de naturligt forekommende gærceller i mel. Her er det vigtigt, at man bruger en mel, der ikke er varmebehandlet og naturligvis økologisk. Sådan en mel er ikke umiddelbart nem at få fingre i, men det kan lade sig gøre.

Opskrift på Surdej:
Dag 1:
Lige dele mel og vand blandes (fx. 1 + 1 dl). Man kan bruge kildevand for at undgå evt. uheldig indflydelse fra bakterier og svampe i hanevand. Der lægges låg over surdejen.
Dag 2:
Samme blanding som dag 1 laves endnu engang og iblandes derefter surdejen fra dag 1.
Dag 3:
Samme procedure som dag 2.
Dag 4:
Nu er surdejen klar til brug. Den første bagning er sjældent perfekt, men allerede fra anden bagning er der garanti for succes.
SERVERING
Serveres til Annettes gourmetlasagne - se opskrift. Eller et ostebord.
 
 
BRUGERNES KOMMENTAR
 
Denne gode opskrift på Friskbagte paniniboller fra Maduniverset.dk i kategorien Bagværk opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Friskbagte paniniboller, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Grillopskrifter
Følg Maduniverset
sæson lige nu
Sæson: Brombær, blommer og blåbær
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Sommer æbler og vindruer
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Anderledes Kylling Parmesan     Grillet jomfruhummerhaler     Gulerodskage (Rå)     Kogning af majs     Grillspyd     Raclette med det hele     Frisk pasta med laks og flødesovs     LCHF boller (cloud bread)     Omelet m. skinke og ost     Brombærsyltetøj med rom     Helstegt grillet oksefilet     Sennep-honning-balsamicco-oliedressing     Blommetrifli     Svampet kanelkage     Svensk pølseret ( Den rigtige! )     Grillet vildt dyrekølle     Fersken suppe (den er genial)     Spagetti carbonara     Bagte Kartofler på Grill     Hjemmelavet varmrøget laks     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]