opskrifter
Søg i 12.593 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt. Ny flot hjemmeside er på vej
UPDATE: 25.09.19 vi er nu ca. 80% færdig med den nye hjemmeside :)
Opskrifter   › Madopskrifter   › Blomkålspuré med parmesan og persillesky

Blomkålspuré med parmesan og persillesky

Blomkålspuré med parmesan og persillesky
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(141)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
14.410
Visninger
170
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF



DU SKAL BRUGE
Blomkålspuréen:
1 stort eller 2 små blomkålshoveder
ca. 3/4 l grøntsagsvand - helst usaltet
2 fed hvidløg
1 spsk. citronsaft
salt og peber

Persillesky:
3/4 l grøntsagsvand (helst usaltet) eller vand
1 l plukket bredbladet persille, gem stilkene
1 fed hvidløg
en lille klump rigtig smør - min anbefaling er 20-25 g
1 dl hvidvin
4 spsk. reven parmesan - eller efter smag


SÅDAN GØR DU
Blomkålspuréen:
Del blomkålen i mindre buketter. Kog dem møre i vandet med hvidløg, citronsaft, salt og peber. Purér blomkålen (med hvidløgene) med en stavblender. Smag til med salt og peber.

Persilleskyen:
Pluk persilleblade fra stilkene, stilkene skæres i mindre stykker og koges i vand ca. 10 min. Smid stilkene væk, kom persillebladene i det kogende vand og lad bladene trække i vandet i 10. min. Blend persilleblade og vand meget grundigt, sigt persillemassen gennem en fintmasket sigte ned i en gryde.
Varm persilleskyen langsomt op, det må ikke koge, tilsæt en klump smør, der jævner. Tilsæt hvidvin og lad alkoholen fordampe. Tag gryden af varmen. Smag til med salt og peber, der kan også tilsættes lidt kyllingefond; det giver persilleskyen en afrundet og kraftig smag.
SERVERING
Serveres i 4 dybe tallerkener eller bouillonkopper. Blomkålspuréen fylder godt halvdelen, derpå drysses et tyndt lag ost over. Stil suppen under grillen, så osten smelter og danner et låg. Med en øse "lægges" den grønne persillesky over den smeltede ost, så det næsten dækker. Serveres varmt med godt brød til - tjek evt. min opskrift på Friskbagte paniniboller.
 
BRUGERNES KOMMENTAR
 
Denne gode opskrift på Blomkålspuré med parmesan og persillesky fra Maduniverset.dk i kategorien Anderledes opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Blomkålspuré med parmesan og persillesky, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Halloween opskrifter
Følg Maduniverset
sæson lige nu
Laksesæson - find inspiration på lækre opskrifter
Laks er i sæson i august, september, oktober og april. Laks er nok den fisk de fleste kan lide i Danmark plus man købe den i alle butikker. Der er meget snak om burlaks, hvis man gerne vil være på den sikre side så køb vild laks eller laks med mærket MSC
Se opskrifter her
hvid streg
Halloween 31 okt. - farlige hekse og spøgelser :)
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Mums Risotto :)
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: irsk stuvning med svinekød     Varmrøget lakse-tatar på ruccola     Klamme fingre     Fersken suppe (den er genial)     Marengs spøgelser     Kvædemarmelade     Svampet kanelkage     Halloween kage kirkegård     Halloweenboller     Svensk pølseret ( Den rigtige! )     Frisk pasta med laks og flødesovs     Spagetti carbonara     Porrer i fad med oksekød     Laksehapser i butterdej     Gammeldags oksesteg med brun sovs.     Halloween menu     Lakserulle på Blinis eller brød     Raclette med det hele     Frisk pasta med Laks     Blodige popcorn til halloween     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]