Login og opret bruger er pt. ikke muligt.
Ny flot hjemmeside er på vej.
Ny flot hjemmeside er på vej.
Bakskuld m. tilbehør
46.107
Visninger
Visninger
514
Print
Se opskrifter
Følg [log ind]
Bakskuld m. tilbehør var dagens opskrift den 07.07.2015
DU SKAL BRUGE
4 store flotte røgede bakskuld
4 skiver groft rugbrød
smør
citron både
remoulade
4 skiver groft rugbrød
smør
citron både
remoulade
SÅDAN GØR DU
Klip finnerne af bakskuldene og flå så skindet forsigtigt af.
Steg dem i lidt smør på panden til de er gyldne og gennemvarme.
Smør brødet og skær citron i både.
Steg dem i lidt smør på panden til de er gyldne og gennemvarme.
Smør brødet og skær citron i både.
SERVERING
Serveres varm med frisk rugbrød, remoulade og citronbåde. og hertil en god kaffepunch!
Bakskuld er en vestjysk specialitet og bruges særlig meget i Esbjerg og på Fanø.
Det er en, saltet, tørret og røget issing, som grilles eller pandesteges efter behag. Ved grilning er det bedst at flå den efter stegning.
Ordet bakskuld stammer fra gamle dage, hvor de såkaldte esepiger(esbjerg) satte kroge på langliner, der blev anbragt i bakker.
Flere lækre opskrifter
TIPS / INFO FRA VORES LEKSIKON
Tørgær vs. alm. gær
dette er en lækkert ret! Jeg har haft stor succes med at tilberede den i en medtaget spejderhytte sidste november. Jeg havde kun ringe køkken redskaber til rådighed, men alligevel lykkedes det at lave retten op til et niveau, der kunne gøre selv den mest kritiske madanmelder nogenlunde tilfreds.
Har foresten et godt tip til at flå bakskulden uden at der spildes en masse fisk :-)
Klip finnerne+halen af fisken, og kom den i fryseren til den er gennemfrossen. Så tages den op og flåes (man kan fx. få fat i skindet med en laksetang eller en lille urtekniv).
Så tøes fisken langsomt op i køleskabet og steges. MUMS
Hej Tina.
Jeg er født og opvokset i Esbjerg, men bor i KBH. Jeg elsker baksuld!! Så her kommer spørgsmålet, kan man få det andre steder i landet?? Der må da være noget vestjysk import til djævleøen af denne lækre fisk?? Jeg ved ikke om du bor i vestjylland, men håber du kan hjælpe :-)
Hilsen Lena
Denne gode opskrift på Bakskuld m. tilbehør med billede fra Maduniverset.dk i kategorien Fisk opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Bakskuld m. tilbehør, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.
Følg Maduniverset
Tilmeld din mail og få sæson/højtid 
nyhedsbrevet fra Maduniverset
Populært minut for minut
AFSTEMNING
Populære søgninger: Helstegt grillet oksefilet Svampet kanelkage Kagecreme (lagkage) lavet på maizena Brownie med saltkaramel midte Grillet jomfruhummerhaler Kogning af majs Raclette med det hele Grillspyd Kongens waldorfsalat Frisk pasta med laks og flødesovs Helstegt Oksestriploin Gulerodskage (Rå) Grillet vildt dyrekølle Røræg i ovn Nemme flûtes Pizza bagt på bagesten Hjemmelavet varmrøget laks Trylledej (ikke spiseligt) Sennep-honning-balsamicco-oliedressing Omelet m. skinke og ost
Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom
Maduniverset 1999 -
Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]
29.09.2017, 18:35