kalvekoteletter med karamelliserede majroer

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

4 kalvekoteletter
1,5 kg majroer
1 spsk. andefedt eller olivenolie
salt og peber
3 spsk. puddersukker

Fuldskærm / mobil  

skræl og vask majroerne og skær dem i lange stave.
opvarm andefedtet (olien).
nå det er godt varmet brunes roerne deri. skru ned for blusset og lad roerne simre i 10-15 min. pas på de ikke brænder på. Drys salt og peber over og lad dem simre igen i ca. 10 min. tag roerne af blusset og hæld et glas vand ved. Rør rundt og kom så sukkert ved. Sæt panden over på blusset og lad sukkert smelte, så majroerne langsomt karamelliseres. steg i mellemtiden koteletterne 7-8 min. på hver side . pak det hele ind i bagepapir og sæt pakken i en 225 grader varm ovn i 5 min.