Login og opret bruger er pt. ikke muligt. Ny flot hjemmeside er på vej
UPDATE: 21.05.19 vi er nu ca. 75% færdig med den nye hjemmeside :)
UPDATE: 21.05.19 vi er nu ca. 75% færdig med den nye hjemmeside :)
pommes anna
171.096
Visninger
Visninger
3.980
Print
Se opskrifter
Følg [log ind]
pommes anna var dagens opskrift den 22.01.2019
DU SKAL BRUGE
250 g smør
5 store bagekartofler
2 zitauerløg
salt, peber, muskatnød
5 store bagekartofler
2 zitauerløg
salt, peber, muskatnød
PRØV OGSÅ…
SÅDAN GØR DU
bagekartoflerne skæres i ultratynde skiver (med fx. et mandolinjern). Smøret smeltes i en gryde. løgene finthakkes og "blanceres" lidt smør på en pande (dvs. uden at blive brune).
Kom derefter bagepapir i bunden af et fad (størrelsen er afhængig af hvor høj du vil have tårnet).
Fadet beklædes med bagepapir og pensles med lidt af smøret. Derefter ligges det første tynde lag kartofler, der pensles med smør og krydres med salt, peber og muskat og lidt af løgene fordeles derpå .
Derpå det næste lag som også pensles og krydres osv osv. Det er vigtigt at alle lag pensles med smør da det giver den specielle effekt.
Når alle kartoflerne er brugt pensels også det øverste lag (undlad løg), og låget beklædes med bagepapir.
Derefter stilles et evt. andet fad oven på kartoflerne så de kommer i pres.
Bages i ovnen ved svag varme i en time (160grader)
Derefter køles det af under pres og skæres ud i ønsket størrelse. genopvarmes i ovn i 10 min.
KAN MED FORDEL LAVES DAGEN FØR.
Kom derefter bagepapir i bunden af et fad (størrelsen er afhængig af hvor høj du vil have tårnet).
Fadet beklædes med bagepapir og pensles med lidt af smøret. Derefter ligges det første tynde lag kartofler, der pensles med smør og krydres med salt, peber og muskat og lidt af løgene fordeles derpå .
Derpå det næste lag som også pensles og krydres osv osv. Det er vigtigt at alle lag pensles med smør da det giver den specielle effekt.
Når alle kartoflerne er brugt pensels også det øverste lag (undlad løg), og låget beklædes med bagepapir.
Derefter stilles et evt. andet fad oven på kartoflerne så de kommer i pres.
Bages i ovnen ved svag varme i en time (160grader)
Derefter køles det af under pres og skæres ud i ønsket størrelse. genopvarmes i ovn i 10 min.
KAN MED FORDEL LAVES DAGEN FØR.
SERVERING
kan serveres til de fleste kødretter med stor succes :-)
TIPS / INFO FRA VORES LEKSIKON
Pommes Risolleés
Smager virkelig godt sammen med en kraftig sauce, rødt kød og langtids bagte tomater og glaseret rødløg
Jeg ville helt klart undlade løget og benytte mig af en masse frisk timian - det skal hakkes og så drysser jeg et lag timian mellem hvert andet lag kartofler - det bliver fantastisk!
Denne gode opskrift på pommes anna med billede fra Maduniverset.dk i kategorien Andet opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet pommes anna, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.
Lækker mad i Sankt Hans-bålets skær
Sankt Hans Dag er den 24. juni, hvor der er præcist et halvt år til Juleaften. Traditionen tro tænder vi bål og brænder hekse af aftenen før, nemlig den 23. juni, som altså kaldes Sankt Hans Aften. Mange hekse bliver futtet af på Sankt Hans Aften, men heldigvis er de lavet af træ, papir og pap og pyntet med diverse klædningsstykker. Den sidste ”rigtige” heks kom på bålet i Danmark i 1693.
Se opskrifter her
Tilmeld din mail og få sæson/højtid Sankt Hans Dag er den 24. juni, hvor der er præcist et halvt år til Juleaften. Traditionen tro tænder vi bål og brænder hekse af aftenen før, nemlig den 23. juni, som altså kaldes Sankt Hans Aften. Mange hekse bliver futtet af på Sankt Hans Aften, men heldigvis er de lavet af træ, papir og pap og pyntet med diverse klædningsstykker. Den sidste ”rigtige” heks kom på bålet i Danmark i 1693.
Se opskrifter her
nyhedsbrevet fra Maduniverset
Populært minut for minut
Følg Maduniverset
AFSTEMNING
Populære søgninger: Snobrød Svensk pølseret ( Den rigtige! ) Svampet kanelkage Frisk pasta med laks og flødesovs Helstegt grillet oksefilet Hjemmelavet Hyldeblomstsaft Kagecreme (lagkage) lavet på maizena Grillspyd Gammeldags oksesteg med brun sovs. Helstegt Oksestriploin Kanelsnegle kagemand Solsikke/nøddekager Røræg i ovn Mornay sauce Rejeroulade med spinat. Verdens bedst grillede oksemørbrad Grillede små kartofler med bacon på spyd Nachos m/kylling Grillet vildt dyrekølle Marinerede flanksteak
Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom
Maduniverset 1999 -
Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]
20.09.2013, 13:52