Fisk i ris og karry

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

600 gr. torsk (eller anden koteletfisk)
6 dl ris
1 stort løg
2 spsk olie (uden smag)
1/4 piskefløde
200 gr. rejer
1 dl. hvidvin og 8 dl. vand
salt, pber og karry

Fuldskærm / mobil  

PRINT  

Skær fisken i 8 stykker. Skær lør i ½ ringe. Smør en sautépande med olie og læg løg i bunden. Fordel fisken, krydder med salt og peber og lidt karry. Fordel risen henover og hæld forsigtigt vand og hvidvin over. Låg på panden og lad det simre i ca 20 min. Pisk fløden blød og smag til med karry. Skyl rejer let og bland i fløden. Når retten har simret i de 20 min fordeles fløden henover og det hele simre i yderligere ca 10 min eller til fløden er "suget" ned i risene.