Laks i fad med grøntsager og hvidvin

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

Til 4 personer:

4 store laksebøffer
1 bundt friske asparges
2 porrer
1 squasch
½ bakke champignon
3-4 kartofler, alt efter størrelse
1 løg
½ flaske hvidvin
Salt og peber

Fuldskærm / mobil  

Laksen steges i en pande for sig selv med lidt salt og peber. Steges efter behov.

Asparges skæres i ca 2 cm. stykker, porrer skæres i skiver der derefter halveres, løg hakkes, champignon skæres i kvarte, squasch skæres i små tern og kartofler skæres i meget tynde skiver.
Alle grøntsager svitses i en stor gryde til porre, løg, champignon og asparges er tilpas bløde.

Alle grøntsager ligges i et ovnfast fad, hvorefter de stegte laksebøffer lægges ovenpå. Derefter hældes hvidvin over laks og grøntsager.
Stilles i ovnen i ca. 20 min ved 200 grader, alt efter hvornår kartoflerne er gennemkogte.