Login og opret bruger er pt. ikke muligt. Ny flot hjemmeside er på vej
UPDATE: 25.09.19 vi er nu ca. 80% færdig med den nye hjemmeside :)
UPDATE: 25.09.19 vi er nu ca. 80% færdig med den nye hjemmeside :)
Osso buco special
15.932
Visninger
Visninger
377
Print
Se opskrifter
Følg [log ind]
DU SKAL BRUGE
5-6 stk osso buco
5-6 gulerødder
2 store løg
2-3 fed hvidløg
2 glas rødvin
lidt frisk rosmarin kviste
salt og godt med peber
nye kartofler
blomkål
mel til sauce
saucekulør
magarine
5-6 gulerødder
2 store løg
2-3 fed hvidløg
2 glas rødvin
lidt frisk rosmarin kviste
salt og godt med peber
nye kartofler
blomkål
mel til sauce
saucekulør
magarine
SÅDAN GØR DU
Tag en stor stegegryde og smelt magarine heri til det er gyldenbrunt. Drys osso buco med salt og peber på begge sider og brun dem godt i stegegryden.
Rens grønsagerne ogskær løgene i halve løgringe, gulerødder i grove stykker og pres hvidløget.
Læg alle grønsagerne ovenpå osso bucoén, og hæld rødvinen ved. Top op med lidt frisk rosmarin.
Lad det simre lidt op, og hæld så vand ved til det er næsten dækket. Lad det små simre i et par timer.
Når kødet er mørt, tages det op. Og stegevandet sies. Lav en opbagt sauce af stegevandet. Når saucen er smagt til, tilsættes nogle af grønsagerne , som du har siet fra. Og kødet lægges evt. tilbage i saucen. Det er efter hvad man selv synes er rarest.
Rens grønsagerne ogskær løgene i halve løgringe, gulerødder i grove stykker og pres hvidløget.
Læg alle grønsagerne ovenpå osso bucoén, og hæld rødvinen ved. Top op med lidt frisk rosmarin.
Lad det simre lidt op, og hæld så vand ved til det er næsten dækket. Lad det små simre i et par timer.
Når kødet er mørt, tages det op. Og stegevandet sies. Lav en opbagt sauce af stegevandet. Når saucen er smagt til, tilsættes nogle af grønsagerne , som du har siet fra. Og kødet lægges evt. tilbage i saucen. Det er efter hvad man selv synes er rarest.
SERVERING
Serveres med nye kartofler, hel kogt blomkål, og den gode sauce.
Flere lækre opskrifter
TIPS / INFO FRA VORES LEKSIKON
RossoDenne gode opskrift på Osso buco special med billede fra Maduniverset.dk i kategorien Oksekød opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Osso buco special, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.
Følg Maduniverset
De bedste fastelavnsboller alt fra børnenes favoritter til fastelavnsboller med Baileys glasur
Vores brugere har lagt nogen af de bedste fastelavnsboller på Maduniverset, alt fra børnenes favoritter, fastelavnsboller med citronglasur, fedtfattige fastelavnsboller til fastelavnsboller lavet med vandbakkelsedej og med Baileys glasur
Se opskrifter her
Vores brugere har lagt nogen af de bedste fastelavnsboller på Maduniverset, alt fra børnenes favoritter, fastelavnsboller med citronglasur, fedtfattige fastelavnsboller til fastelavnsboller lavet med vandbakkelsedej og med Baileys glasur
Se opskrifter her
Tilmeld din mail og få sæson/højtid nyhedsbrevet fra Maduniverset
Populært minut for minut
AFSTEMNING
Populære søgninger: Gl.dags oksegrydesteg m.brun flødesauce, glaserede perleløg Tyrkisk suppe SUPER NEM CHOKOLADEKAGE Fyldt kalkunbryst II Arme Riddere - Sprøde, Karamel-agtig french toast Nemme flûtes Ananas-chokolademousse Almindelig salat Forloren pindsvin Fedtfattig boller i karry And à l`orange Krabberoulade Bacon-kartofler til grill Ægte Béarnaise Sauce Æblesalat med valnødder Oksekødsfrikadeller Chokoladekage med frisk ingefær Æblekage med kanelsukker og nødder. Pangasius med feta og spinat Kyllingefrikadeller
Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom
Maduniverset 1999 -
Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]