Dannebrogskage

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

Bunde:
4 æg
100 g sukker
50 g malede mandler
50 g malede hasselnødder
5½ spsk mel
Fyld:
100 g chokolade
3 dl piskefløde
Låg:
500 g marcipan
Rød frugtfarve
Flormelis

Fuldskærm / mobil  

PRINT  

Forvarm ovnen til 190 C.
Pisk æg og sukker med håndmikser til det er så tykt at det trækker spor som bliver stående lidt. Det skal være godt luftigt.
Vend forsigtigt nødderne i og sigt melet i og vend det hele rundt, men forsigtigt så lufter ikke bliver slået ud af dejen.
Hæld ligemeget dej i to smurte springforme og bag dem i ovnen i 15-20 min.
I mens smelter du chokolade over vandbad og pisker fløden til der dannes spor og den er næsten flødeskum.Vend derefter den smeltede chokolade i cremen så det hele er blandet godt.
Vend den ene afkølede bund og læg den på en tallerken/serveringsfad. Fordel chokoladecremen ud på bunden og lad det stå lidt og blive fast inden toppen lægges på. Stil kagen i køleskabet.

Tag 300 g marcipan og ælt det hurtigt sammen med lidt flormelis og farv det derefter rødt med frugtfarven.
Rul marcipanen ud mellem to stykker bagepapir (så klistrer det ikke til kagerullen), så det er større end selve kagen. Læg det udover kagen og pak det godt ind til siden.
Tag 200 g marcipan og ælt det hurtigt med lidt flormelis og rul til en rektangel og skær to lange striber og læg dem så kagen ligner Dannebrog.