Fødselsdagsboller

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

2 En halv dl vand
2 En halv dl mælk
En halv pakke gær
25 g smør
1 tsk salt
3 tsk sukker
1 tsk kardemomme
1 æg
850 g mel
1 æg til pensling

Fuldskærm / mobil  

- Smelt smørret, kom mælk og vand i. Sørg for at det er lunkent.
- Kom det op i en skål, tilsæt gær.
- Rør æg, salt, sukker, kardemomme, og mel i.
- Drys mel på bordet og ælt dejen.
- Lad dejen hæve tildækket i 1 time.
- Form ca 14 boller, læg dem på en bageplade og lad dem hæve endnu 1 time.
- Pisk æg og pensl bollerne.
- Bag dem i ca 15 min ved 210 grader, til de er lysebrune.