Thaisuppe

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

1 spsk smør
3 spsk karry
2 fed hvidløg
1 løg
1 dåse hakkede tomater
En halv liter bouillon
En halv liter piskefløde
En halv dåse ferskner
En halv dåse ferskensaft
200 gram rejer
Ca 1 stk salt og peber
Et halvt icebergsalat

Fuldskærm / mobil  

Hak løget i små stykker.
Pil hvidløget og pres dem i hvidløgspresseren.
Smelt smør i en gryde.
Kom karry, hvidløg og løg i.
Svits det i ca 5 minutter.
Hæld hakkede tomater, bouillon og fløde i gryden, og lad detmåkoge i 15 min.
Skær ferskner i tern.
Skyl og tør salaten.
Skær dem i smalle strimler, og kom den i en skål. Den skal serveres sammen med suppn.
Nu skal ferkner, saft og rejer i suppen.
Varm den op, men den må ikke koge, for så bliver rejerne seje.
Smag til med salt og peber.