Artiskokhjerter i tomatsauce

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

800 g tomat
3 spsk. olivenolie
1 fed hvidløg
4 spsk tomatpuré
16 artiskokhjerter fra glas
Salt-peber

Fuldskærm / mobil  

Hæld kogende vand over tomaterne, flå dem, fjern stilkfæste og kerner og skær frugtkødet i tern. Varm olien op i en gryde.
Pil hvidløgsfeddet, hak det fint og svits det i olien. Tilsæt tomat-tern og mas det let ud. Tilsæt tomatpuré, rør godt rundt og krydr med salt og peber. Lad artiskokhjerterne dryppe godt af, kom dem i tomatsaucen og lad det hele simre i cirka 10 minutter under låg. Lad saucen koge lidt ind, så den bliver cremet.