opskrifter
Søg i 12.594 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt. Ny flot hjemmeside er på vej
UPDATE: 25.09.19 vi er nu ca. 80% færdig med den nye hjemmeside :)
Opskrifter   › Madopskrifter   › Net indbagt kalvefilet med rodfrugter- stegte kartofler og r

Net indbagt kalvefilet med rodfrugter- stegte kartofler og r

Net indbagt kalvefilet med rodfrugter- stegte kartofler og r
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(96)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
12.885
Visninger
111
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF



DU SKAL BRUGE
500 g. kalvefilet
savoykål
150 g. kalkunbryst
1 æggehvide
1/2 - 1kaffefløde
lidt persille og fedtnet/slør

500 g. kartoffler

Blandet rodfrugter ( gulerødder, selleri, persillerod og lidt porre )

3 dl. brunsauce/sky
1 dl. rødvin


SÅDAN GØR DU
Kalvefilet afsudses for sener og fedt.

Kalkunsoufflefars:
Kalkunbryst skæres i tern og køres sej i en blender med salt, tilsæt æggehvider, derefter fløde. Farsen skal være lind masse næremest som blød soft ice. Smages til med peber og evt mere salt.
Fedtnettet udvandes under rindende vand i et par timer.

Indpakning:
Fedtnettet lægges fladt ud på bordet, aftørres med køkkenrulle, herpå lægges et lille saoykål, derefter smøres et tyndt lag kalkunfars på. Herpå placeres et stykke kalvefilet. kryderes med salt og peber. Pakkes ind og brunes af på en meget varm pande. Kødet plaseres i et ovnfast fad. Steges i ovnen ved ca. 200 grader i 7-10 min. alt efter om kødet skal være rosa eller gennemstigt. Kødet skal trække mindst 7 min. efter det har været i ovnen. Lige før servering kan man med fordel give kødet 1 min. i ovnen, så det er varmt ved anretningen.
Grønsagerne rengøres og skæres i brunoise ( Tern på 1/2 x 1/2 cm. ) Grønsagerne sauteres let i olie før servering, de skal stadig være sprøde.
Kartoflerne skrælles og skæres i tern på 3-4 x 3-4 cm. Steges i olie og lægges i ildfast fad, tilberedes færdige i ovnen. Kryderes med hvid peber og salt.
Brunsuce/sky koges sammen med rødvin til den er blank.
 
TIPS / INFO FRA VORES LEKSIKON
 
BRUGERNES KOMMENTAR
 
Denne gode opskrift på Net indbagt kalvefilet med rodfrugter- stegte kartofler og r fra Maduniverset.dk i kategorien Kalvekød opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Net indbagt kalvefilet med rodfrugter- stegte kartofler og r, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Julefrokost opskrifter
Følg Maduniverset
sæson lige nu
Thanksgiving kalkun opskrifter
Den fjerde torsdag i november måned fejrer amerikanerne Thanksgiving og i den anledning spiser man kalkun
Se opskrifter her
hvid streg
Inspiration til julefrokosten fx. Andebryst med solbær/chokoladesauce eller Nordiske marcipankugler med havtorn og gran støv
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Lækre sprøde æbleskiver og varm gløgg til de 4 advent søndage
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Brunkager som kan rulles ud(børn elsker det)     Sennep-honning-balsamicco-oliedressing     Æbleskiver (sønderjyske)     Stegt flæsk m. persillesovs     Svampet kanelkage     Fersken suppe (den er genial)     Oldes Kokoskranse     Bondeklejner (norske klejner)     Oldemors sirupskage - nem og lækker     Raclette med det hele     Andebryst i ovn til mange     Gammeldags oksesteg med brun sovs.     Mormors citronfromage     Røræg i ovn     Marcipan kokoskugler med rom - julekonfekt     Omelet m. skinke og ost     Kagecreme (lagkage) lavet på maizena     Trylledej (ikke spiseligt)     Kanelsnegle kagemand     Mormors Stegte sild i eddike     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]