Login og opret bruger er pt. ikke muligt.
UPDATE VEDR. "NY MADUNIVERSET" jan 2021:
Send os gerne en mail med ønsker til den nye Maduniverset.dk
UPDATE VEDR. "NY MADUNIVERSET" jan 2021:
Send os gerne en mail med ønsker til den nye Maduniverset.dk
Crème brûlée med rørsukker
24.192
Visninger
Visninger
416
Print
Se opskrifter
Følg [log ind]
DU SKAL BRUGE
5 dl fløde
1 dl sødmælk
1 stang vanilje
150 g rørsukker
8 æggeblommer
1 dl sødmælk
1 stang vanilje
150 g rørsukker
8 æggeblommer
SÅDAN GØR DU
Alt undtagen æggeblommerne blandes i en gryde, hvorefter det bringes i kog ganske kort tid.
* herefter kan det evt. sies gennem en fin si for at være helt sikker på det KUN er kornene fra vaniljen der er med
Lad det nu afkøle til det er max 50 grader og rør æggeblommerne i ét af gangen
* hvis det er over 50 grader vil blommerne blive kogte
Fordel nu massen i de seks forme
* et godt tip er herefter lige at tage gasbrænderen og "brænde" de bobler væk der kom på overfladen ved ophældning, så de bliver flotte og jævne.
Lad dem nu bage ved ca. 125 grader i omkring en time
* de skal være faste, men med lidt geleagtig konsistens
Afkøles herefter i køleskabet så de bliver iskolde og lige før serveringen tages de ud, drysses med rørsukker og brændes, så de får en lækker sprød overflade.
* herefter kan det evt. sies gennem en fin si for at være helt sikker på det KUN er kornene fra vaniljen der er med
Lad det nu afkøle til det er max 50 grader og rør æggeblommerne i ét af gangen
* hvis det er over 50 grader vil blommerne blive kogte
Fordel nu massen i de seks forme
* et godt tip er herefter lige at tage gasbrænderen og "brænde" de bobler væk der kom på overfladen ved ophældning, så de bliver flotte og jævne.
Lad dem nu bage ved ca. 125 grader i omkring en time
* de skal være faste, men med lidt geleagtig konsistens
Afkøles herefter i køleskabet så de bliver iskolde og lige før serveringen tages de ud, drysses med rørsukker og brændes, så de får en lækker sprød overflade.
SERVERING
Serveres evt. med lidt frisk frugt - det er en dessert der med sikkerhed er et hit hver gang.
FÅ 15% RABAT på køkkenudstyr (kode: nywebshop2020) fx. på en chokolade fondue, No touch sæbedispenser, Grapefrugtkniv eller en affaldsspand med autolåg og 300 andre produkter
KLIK HER Køkkenuniverset.dk (fri fragt over 450 kr.)
KLIK HER Køkkenuniverset.dk (fri fragt over 450 kr.)
TIPS / INFO FRA VORES LEKSIKON
bagning af brød med gammelt brødDenne gode opskrift på Crème brûlée med rørsukker fra Maduniverset.dk i kategorien Desserter opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Crème brûlée med rørsukker, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.
De bedste fastelavnsboller alt fra børnenes favoritter til fastelavnsboller med Baileys glasur
Se opskrifter her
Se opskrifter her
Følg Maduniverset
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset
Populært minut for minut
AFSTEMNING
Populære søgninger: Raclette med det hele Fersken suppe (den er genial) Frisk pasta med laks og flødesovs Bedstemor Ands æbletærte II Hurtig boller (skal ikke hæve) Svampet kanelkage Gammeldags oksesteg med brun sovs. Spinatwrap med laks, avocado og cream cheese (Low carb) Suppekuren Fastelavnsboller med fløde og marcipan Omelet m. skinke og ost Hamburgerryg m. Kartofler, hvid sauce & rosenkål Trylledej (ikke spiseligt) Indbagt laks med butterdej eller fillodej (SUND) Røræg i ovn Fondue kagecreme - yderst bagefast Kagecreme (lagkage) lavet på maizena Indbagte rejer Mexicansk kyllingelasagne
Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom
Maduniverset 1999 -
Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]