Honningyoghurt med kandiserede blomster

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

½ liter drænet yoghurt naturel (økologisk).
1 dl. let ristede sesamfrø, som herefter mortes med lidt flormelis (ca. 2 tsk.)
2 dl. dansk honning som er smeltet i vandbad.

Til kandisering:
3 spsk. flormelis
Blomsterblade - 2 store håndfulde hybenblade, 10 bellisblomster, 5 mælkebøtteblomster.

Fuldskærm / mobil  

Blomsterbladene lægges på bagepapir og drysses med flormelis. Sættes i ovnen på 100 - 120 grader og bager i en lille time til de er sprøde og tørre.

Dræn yoghurt for vand. Jo tykkere, des bedre. Rist sesamfrøene lidt, og mort dem herefter med en anelse flormelis. Smag til, men sørg for at frømassen ikke bliver for sød.
Smelt god honning i et vandbad og anret desserten i lag (honning, yoghurt, sesam, o.s.v.) i små portionsglas.
Pynt med de kandiserede blomster.