Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45 min.
til 2-3 pers.
Kødboller:
1 løg (ca. 100 g.), 1 fed hvidløg, 1 lille øko. citron - (revet skal og saft), 400 g. hakket oksekød, 1 æg
1 spsk. vand, 1/2 tsk. cayennepeber (eller anden slags chili efter smag), 1 1/2 tsk. salt
Sauce:
1 løg, 1 fed hvidløg, 1 spsk olivenolie, 1 spsk. tørret basilikum, 2 dåser hakkede tomater, 1/2 dl. fløde
ca. 2 tsk. sukker, 1/2 tsk. cayennepeber, salt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
til 1 stor
1 pk. lagkage bunde
bananer
ananas
kagecreme:
Sødmælk
Piskefløde
Pålægschokolade
Chokoladespåner eller andet pynt
lys & flag
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time + ovntid
til 12
Bunde 3 stk. 100 g smuttede mandler 7 æggeblommer 1 dl sukker 125g mel 1 tsk bagepulver 7 æggehvider 25 g smør til at smøre bagepapiret med. ½ dl. Madeira til at dryppe på bundene.
Hindbærmakron fyld:
250 g frosne hindbær
100 g makroner
2,5 dl Piskefløde 38%
Citroncreme:
200g Cremefraiche 38%
25 g flormelis
kornene fra 1 vaniljestænger
2 spsk citronskal
½ dl Madeira
evt.Marcipanovertræk
400 g overtræksmarcipan
Citroncreme:
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 120
til 10
Fragilitébunde:
225 g kogte smuttede mandler
300 g flormelis
9 æggehvider
Hvid chokolademousse:
250 g hvid chokolade
6 blade husblas
4 spsk. fløde
3 dl. græskyoghurt 10%
8 pastauriserede æggehvider
1 spsk. sukker
2,5 dl. piskefløde
1000 g blandede bær fx hindbær, solbær, blåbær og brombær (både til at lægge i kagen og til pynt)
1 stk. Overtræksmarcipan på rulle fra Odensemarcipan til lagkager.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ?
til 6-8
3 Lagkagebunde(kan evt laves selv)
Fyld:
300-350g friske Jordbær
3 bananer
100g chokolade
Råcreme:
3 dl Fløde
3 æggeblommer
1 1/2 dl sukker
1/2 tsk vanilie sukker
Pynt:
et par store flotte jordbær
ca.3 dl pisket fløde
Lidt råcreme
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 25 min.
Pris: Billigt
til 4 bunde
4 æg
3 dl sukker
1,5 dl mel
1,5 dl kartoffelmel
1 dl vand
2 tsk. vanillie
2 tsk bagepulver
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 5-6 pers/ 12 pers
5-6 pers:
150g mel
150g smør
150g sukker
3 æg
½ tsk bagepulver
½ tsk vanillesukker
12 pers.
350g mel
350g smør
350g sukker
7 æg
1 stor tsk bagepulver
1 stor tsk. vanilie
Ingredienser:
til 6 pers.
375 gr. havkat filet
2½ dl. piskefløde
2 æg
250 gr. laks skåret i strimler
Sauce:
2 skalotteløg
1 spsk. hvidvins eddike
5 dl fiskefond
4 dl piskefløde
1 bundt dild
Citronsaft
salt & peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 70
til 4
800 gr. laks
800 gr. kartofler
500 gr. Cremefraise
Dild, purløg, basilikum (til dressing, en håndfuld af hvad du har)
1 hvidløg
800 gr. cherrytomater
1 pakke mozzarella
1 håndfuld basilikum
Mayonnaise
salt/peber
Olie
Sesam og citron (kan undlades)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
Pris: kr.95
til 4
Sauce:
3 Stk. Tomater.
1 Stk. Rødløg.
½ L. Fløde.
1 Plante basilikum (Normal størelse)
Kød:
1 Stk. Lakse filet.
100 G. Rejer
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
Pris: 150kr.
til 4
Fisk:
800g Laks i skiver/stykker
2 pk. bacon
Grønsager:
1 ps. frisk el. frosen spinat
1 ps. frosne bønner
100g hasselnødder
Krydderurte mayo:
2 pastauriserede æggeblommer
1,5 dl rapsolie
citronsaft af ½ citron
1 fed presset hvidløg
½ tsk. honning
2-3 spsk.hakkede kryderurter basilikum.
salt & peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 + ovntid
Pris: 150kr.
til 4
1 kg fersk lakseside
1 pk. parmaskinke
100g pinjekerner
1 ps. frisk spinat
3 røde peberfrugter
3 porrer
500g cherrytomater
1 bundt basilikum
Kryddersmør:
100g smør
2 spsk. hakket dild
15 hakkede hasselnødder
salt & peber
1 usprøjtet citron (saft og skal)
Dressing:
250g græsk yoghurt 10 %
1 bundt dild
Revet citronskal fra 1 stk. citron
1 kg Bage kartofler
salt & peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til 2 prs.
2 stykker laks
salt og peber
lidt margarine til stegning
sky: 1 bakke cherrytomater
5 g. smør
lidt citronsaft
et par sølvbeder med blade (ca. 1 håndfuld ialt)
50 g. bacon i ret små tern
ca. 1 spsk grofthakkede mandler
lidt plukket timian
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
Laks.Træspyd. Hvidløgs. salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 35-40
Pris: kr.Rimelig
Laksebøffer. Bacon. Revet ost.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
Laksefilere.Tomater. Forårsløg.Salt,peber. citronsaft...
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
til 24 stk
24 Muffinsforme. Olie. 3 Plader Frisk butterdej. 300 g Røget laks. 3 dl. Cremefraise 18 %. 6 Æg. 1 Rødløg.1 Bundt dild. Peber og lidt salt.
Ingredienser:
1 varmrøget laksefilet
3 spsk. cremefraiche
1 tsk. mayonnaise
Frisk finthakket dild
Citronsaft
Salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time + afkøl.
225 gr. Laksestykker
Lille pakke fiskefars
½ dl. hvidvin
Dild
Purløg
Dressing:
250 ml. Cremefraiche
Dild
Purløg
Salt
Peber
Lidt Citronsaft
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 60 min.
Pris: 65 kr.
til 4 pers.
200 g røgede lakseskiver
150 g flødeost naturel
3-4 kviste dild
1 spsk. tør hvidvin
saft fra ½ limefrugt
salt og peber
to spsk finthakket rød peber
..............................
to håndfulde babysalat (eller spæde spinatblade)
4 kogte vagtelæg
1 gulerod revet fint
10-12 grønne asparges
ørred- eller lakserogn
lidt frisk dild til garnering
..............................
Dressing:
3 tsk. olivenolie
1 tsk. (tranebær-)balsamico
1 tsk. flydende honning
salt og peber
lidt finthakket dild
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 8 stk
2-3 pk. røget laks
Fyldet:
2 dl cremefraise 18%
1 pk. Philadelphia flødeost
3 stk. rød peberfrugt
1 bundt purløg
1 aml. løg
1 rødløg
(brug evt. 1 fed hvidløg)
Salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
til 3 stk
stegt laks 1 stk. (fx. fra dagen før)
Dild
1 tomat
Ærter efter ønske (helst friske)
Salt/peber
Spinat, En håndfuld
2 spsk mayonaise
Lidt Citron
Rugbrød 3 stk.
Smør
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca 45 min.
til 6-10 forme
300 g laksekød
lidt salt
peber
1/4 tsk. revet muskatnød
2 æggehvider
3 dl piske-- eller madlavningsfløde
100 g friske spinatblade
smør til formene
dressing:
1 dl græsk yoghurt
2 spsk. hakket dild
1 tsk. dijonsennep
salt og peber
lidt blandet salat
Ingredienser:
til 6 pers.
ca. 400 g. koldrøget laks
1 rødløg
2 spsk. finthakket purløg
ca. 6 spsk. cremefraiche
1 hjertesalat
ruccolasalat
1citron
cherrytomater
dild
sort kaviar
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 8
Tærteform (min er 30 cm, med brug hvad du har. Husk at bruge mindre tærtefyld)
1 pk Grovtærtedej (hvis det skal være den hurtige og nemme version)
5 æg
500 ml Karolines 8% fløde
400 g frossen laks
1 ps optøet frossen spinat (drænet for al væde)
250 g Ricotta ost (fås i Kvickly, Super Best og Bilka)
Salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til ca.4 prs.
1 lammekølle eller bov, gerne udbenet.
salt og peber
evt. 1-2 fed hvidløg skåret i snitter
ca. 3 spsk. sennep
3-4 spsk. hakket persille
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min + stegetid
til 6-8 pers
tomatpesto:
150 g soltørrede tomater i olie gerne med hvidløg ol
olivenolie
150 g peanuts (eller pinjekerner efter smag)
3 stilke frisk rosmarin
4 fed hvidløg
2oo g flødeost naturel
et bundt persille (evt bredbladet)
3 små lammeslag (ryg)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: Ca. 60
til 2 prs.
1 lammeculotte ca. 0,5 kg.
2 fed hvidløg skåret i snitter
½ - 1 tsk. tørret rosmarin
½ - 1 tsk. tørret merian
1 tsk. groft salt
peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca 1½ time
til ca 4 pers.
lammeculotte:
2 lammeculotter ca. 5-600 g.
salt peber
hvidløg.
kartoffelfad:
ca 1½ kg. kartofler
2 fintsnittede løg
3-5 fed hvidløg (efter smag)
2½ dl piskefløde
2½ dl. lammebouillon (eller evt. grønsags)
revet muskatnød
oregano
salt og peber
evt. et par smørklatter.
champ. og snackpeber:
ca. 3-4 snackpeber- skåret i strimler
250 g. champ. skiveskåret
1 spsk. olie
knorr kød og grill kryd.
Ingredienser:
til 6
2000 G LAMMEKØLLE
2 FED HVIDLØG
4 STILKE PERSILLE
2 TSK SALT
3/4 L VAND
PEBER
KULØR
EVT.MELJÆVNING
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 2 timer.
til 4-6 prs.
1 lammekølle ca 2 kg. (gerne udbenet)
3-4 fed hvidløg skåret i snitter
ca. 1 tsk. tørret rosmarin
ca. 1 tsk. tørret merian
ca. 2 tsk. groft salt
peber.
Lidt smør
Kartofler i skiver ( efter appetit)
3 rødløg i tern ( eller alm. løg)
ca. 2 dl. ærter (optøede)
ca. 2 dl. vand ( evt. lys bouillon)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 2 timer
Pris: kr.Rimelig
1 Lammekølle uden ben. 1-2 Fed hvidløg. Salt & peber. Kartofler. 2-3 Løg. 2 Fed hvidløg. 1 bdt. Hakket persille. 2 Kviste merian. 1 Kvist frisk rosmarin. 4 dl. Hønseboulion.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til 2-3 prs.
5-6 kartofler skåret i både
2-3 gulerødder i store stave
1 løg i både
ca.150 g. champignon i kvarte
1 bæger fetaost smuldret
ca. 200 g. stegt lammekølle i tern
lidt fedtstof til svitsning
1½-2 dl. hvidvin
salt, peber og evt. lidt rosmarin og merian
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ?
til ?
1 stort lammeslag 3/4-1 kg.
3 tsk. salt
1 tsk. peber
½ tsk. sukker
ca. 2 bundter persille
1 lille kvist tørt/frisk rosmarin
2-3 fed knust hvidløg
3 blade husblas
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5 min. max
Pris: 10-20 kr.
til 1
1 flüte ca. 30 cm.
Spegepølse
1 æg (hårdkogt)
Leverpostej / Paté
Hamburryg / rullepølse
Remoulade
Italiensk salat
Cherry tomat
ristede løg
Miracle Whip
Purløg / karse
1 stribe bacon (steges let)
Ingredienser:
til 4 stk.
50 g. Gær
1 tsk. Salt
2 tsk. Sukker
4 dl. Lunkent vand
hvedemel til dejen er smidig og ikke klistrer for meget
Til pensling:
sesamfrø
æg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60-180
til 18-24
500 g. hakket svinekød
2 stk. æg
3 spsk. hvedemel
2 spsk. havregryn
2 tsk. groft salt
2 tsk. stødt peber
2 tsk. paprika
1 tsk. stødt chili eller karry
150 ml. mælk
1 stk. løg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
1kg mel.7dl.vand.10g gær. 1spsk.honning.2spsksalt.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 16 timer ca.
Pris: 20 kr.
til 4
Der skal laves dej af to omgange. Først en såkaldt Poolish fordej aftenen før. Næste dag blandes der så flere ingredienser i og den røres og hæver igen.
1.fordej:
210 g øko Hvedemel
2 dl koldt vand
3 g øko gær
2.dej: (slutresultatet)
Den færdige fordej blandes med
4 dl koldt vand
5 øko gær
630 g øko Hvedemel
1 spsk. havsalt (først senere)
1/4 - 1/2 dl koldt vand (først senere)
1/4 - 1/2 dl olie, koldpresset øko olivenolie
til at smøre formen med.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10 min +8 timer
til 20-24 stk
Grunddej:
½ l lunkent vand
25 g gær
2 spsk. Olie
2 spsk. Salt
100 g durum
50 g sukker
800 g hvedemel
Evt op til 2½ dl ekstra vand.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 370
til 10
15 g gær, 4 dl koldt vand, 1 spsk, smagsneutral olie, 1 spsk. sukker, 1 tsk. salt, 75 g. havregryn, 100g grahamsmel, 50 g hvid hvede, 250 g hvede mel.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca 6 timer
til ca 6 pers.
en and på mindst 3 kg.
(hvis den er frossen tager den 3 døgn om at tø i køleskabet)
salt
peber
2-3 æbler ( gerne belle de boskoop)
ca. 16 svedsker uden sten.
(bommuldstråd eller til at lukke anden med)
fars:
ca. 500 g. svine eller flæskekød (evt hakket svinemørbrad)
100 g. rensede og skårne champignoner
1 lille løg
3 skiver (daggammelt ) franskbrød
ca 1 - 1½ dl piskefløde eller hønsebouillon
1 æg
evt. 2 spsk. pistaciekerner.
½ tsk. tsk. støt timian.
salt og peber
til fond:
2 gulerødder
1 porre
1 løg
hals - vinger (de to uderste led) og kråsen og skroget
lidt smør
ca 1 liter vand.
Ingredienser:
til 4 pers.
Kødsauce:
50 gr. bacon i tern
1 løg
400 gr. hakket oksekød
2 fed presset hvidløg
1 tsk oregano
1 tsk timian
Salt & peber
1 dl. vand
2,5 dl. tomatpuré
Bechamelsovs:
25 gr. margarine
4 spsk. mel
1 liter mælk
Salt
Muskat
Desuden:
300-400 gr. lasagneplader
Revet ost eller parmesan
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
Hakketoksekød max.10 %.Hakkede tomater.Konsentret tomatpure.Revetgulerødder.Hvidløg.Løg.Dolmio bechamelsauce.Pasteplader.Olie. SAlt & Pebber...
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 70
Pris: 150 kr.
til 4 - 5
1 pk. Knorrs lasagnette
700g oksekød
3 ds. cocktail pølser
4 dl. sødmælk
1 ds. tomat pure
2 ds.hakket tomat
1 pk. bacon i tern
1 ps. revet ost
3 - 5 fede hvidløg
1 løg
Groft chilikrydderi, salt, peber
Olie til stegning
Ingredienser:
Version 1 Kan bruges 3 dage efter:
Surdej opskrift: (konsistens mellem pandekagedej og tandpasta)
2 dl. vand
2 dl. mel (halv hvedemel og halv fuldkornshvedemel)
Version 2 Kan bruges dagen efter:
Surdej opskrift: (konsistens mellem pandekagedej og tandpasta)
2 dl. vand
2 dl. mel (halv hvedemel og halv fuldkornshvedemel)
1 tsk. salt
½ tsk honning (kickstarter så surdejen gære)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10+15
til 12 sk.
3 æg
3 spsk. Flødeost
1 knsp. bagepulver
evt. lidt sødt (sødemiddel)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 2 pers.
1 Mellemstor squash
1 pk. bacontern
1 fed hvidløg
½ løg
1 æg
1 dl. fløde
40 gram parmesanost
Salt / Peber
1 knsp. Oregano
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 50kr.
til 4
Ca. 640 g blomkål (svarer til ét stort blomkål uden stok
2 x fond du chef grøntsagsboullion
7 dl kogende vand
125 g kalkun bacon
1 dl creme fine 7%
2 stk Schulstad multi kerne sandwich skiver
1 håndfuld frisk persille
Salt, peber
Ingredienser:
til 4 personer
400 g kalkunfilet i strimler eller tern
en smule olie til stegning
400 g pasta skruer
200 g grøntsager (ærter,bønner eller anden blanding)
1 karton (½ L) cheasy sauce med karry
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 15-20
500g hakket kalv og flæsk
4 store løg
½ hvidløg
1 håndfuld salt
1½ spsk cayennepeber
1 stor rød frisk chili
1 stor grøn peberfrugt
1 håndfuld frisk ingefær
1 dåse majs á 400g
½ rødkålshoved
½ knoldselleri
4 store gulerødder
2 dåser flåede tomater
vand
Ingredienser:
Pris: kr.Billig
3 Æg. 125 g Cacao. 150 g Sukker. 250 g Palmin. 1 pk. Firkantet vanilekiks.
Ingredienser:
Pris: kr.Billig
3 Æg. 150 g Sukker. 150 g Smør. 1/2 tsk. Kardemomme. 3 spsk. Fløde. Revet skald af 1 Økologisk Citron. 500 g mel.Palmin til kogning..
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20+ovntid
Pris: 50kr.
til 6
3 æggeblommer
100 g sukker
100 g blød smør
200 g hvedemel
2 tsk bagepulver
3/4 dl mælk
saft af 1 citron
Mellemlag:
4 spsk Lemoncurd
Marengs:
3 æggehvider
200 g sukker
Pynt:
Reven skal af 1 citron
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 6
475 ml eddike(fritvalg)
475 ml vand
2 fed hvidløg, knust
1 løg, kvarte
20 g salt
25 g hvidt sukker
2 små dåser á 100 g.chipotle chili
15 ml adobo sauce fra chipotle peber
12 hårdkogte æg, pillede
Ingredienser:
250 g. hvedemel
15 g. gær
1/4 liter vand
1 knivspids salt
Lidt Ouzo (Cognac kan bruges)
Sirup
60 g. vand
120 g. sukker
120 g. honning
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30+ovntid
Pris: 60kr.
til 30
5 dl. mælk
50g gær
½ g safran
1 knivspids kardemomme
200g smør
ca. 1 kg mel
1 dl sukker
½ tsk salt
2 æg
evt. rosiner ( selvom de traditionelt ikke skal i bollerne)
pynt:
æg til pensling
korender el. rosiner
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 60
Pris: 7 kr.
til 2
300 g skrællede kartofler
3 piskede æg
½ fed hvidløg
Salt
Peber
Oliven olie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 32 stk.
1 liter sødmælk
5 æg
2 pk. gær á 50 g.
ca. 1/2 dl. sukker
1 tsk. salt
1/2 pk. stegemagarine
så meget hvedemel der kan være
Ingredienser:
til 2 personer
Kødboller:
Hakket oksekød (høj fedtprocent)
1 spsk grov sennep
1 lille revet løg
1 æggeblomme
salt, peber, cayennepeber
smør til stegning
Tomatsauce:
2 ds. flåede cherrytomater
3 dl. rødvin
1 stort løg
3 stænger blegselleri
200g mark champignon
1 terning god okseboullion
3 fed hvidløg
en mild frisk chili
frisk oregano og timian (man kan godt bruge tørret)
salt, peber
Trøffel linguini fra føtex mærket "Princip", (eller alm linguini)
olivenolie, parmesan
Tilmeld din mail og få sæson/højtid 
Følg på Bloglovin