Generelt opskrifter

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 2
2 tun filet drysset med salt og peber
2-4 spsk. Habanerõ amarilla salsa
2 banan blade
Salt og peber

Træflis af mesquite, hickory eller frugttræ + grill kul.

Makrel eller anden fed fisk kan også bruges

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 70 kr.
til 4
4 store burgerboller
500 gr. Hakket oksekød
2 store rødløg
Salat efter eget valg fx .hjertesalat
4 skiver ost
1 pakke bacon
salat mayonnaise
salt/peber
2 store tomater

glaseret rødløg:
½ spsk. olie
1 spsk. Rødvinseddike
1 dl vand
1 spsk. sukker

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25
Pris: billigt
til 4
400 gr. kød fx. oksekød eller svinekød i tern
1 pakke cocktailpølser eller ca. 5 normale pølser
1 pakke cherrytomater
2 peber frugter
1 pakke danske champignon (smager bedst)
4 løg
spyd

Sauce til spyd:
- Koldpresset raps olie (husk at køb en som smager godt, de dufter lidt af valnødder)
- Ketchup
- salt / peber
- Lidt honning
- Lidt paprika

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4
1 kg Nye kartofler (Aspargeskartofler er fortrukket)
2,5 dl Creme Fraiche 18%
4 Spsk Ylette
1 Lime
3 Fed Hvidløg
1-3 Spsk Groft Revet Parmesan
10 Spinatblade
Groft salt, peber og paprika

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 45 min
til 2 pers.
1 pk.Kyllingefiletter
1 pk. Güroskrydderi
1 pk. Bacon

HvidløgsGulerødder:
6 gulerødder skåret i skiver
6 fed hvidløg skåret i skiver
2 tsk olie
1 tsk groft salt

Ingredienser:
til 6 pers.
Marineret Flanksteak på grill

1 stk. okseflanksteak på ca. 1 1/2 kg

1 tomat
1 løg
3 hvidløg
3 spsk. Soya
4 spsk. Fiskesauce (thai)
saften af 1 citron
3 spsk. Sesamfrø
½ dl. Olivenolie
1 lille håndfuld frisk basilikum
salt – peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.75
til 3-4
1 svinemørbrad, afpudset
150 g. baconskiver
Krydderurter efter smag (Jeg brugte hakket løg/persille)
Barbecue sauce eller marinade

Ingredienser:
1½kg revelsben

Marinade:
3 spsk ketchup
4 spsk farin
2 spsk soya
1½ spsk barbecuekrydderi

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Flutes
tomater
revet ost.( gerne 2 slags)
1 glas basilikum pesto
2 fed hvidløg
lidt olie

Ingredienser:
½-1 rulle marcipan
500g jordbær
1 dl koncentreret hyldebærsaft
mynteblade
1 liter vanilleis

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 30
2 kg kalv og svinekød med højt fedtindhold
1 kg oksekød med højt fedtindhold
6 meter svinetarm
30 g paprika
30 g peber
10 g muskat
200 g hakkede pistacienødder
2 dl rødvin
1 dl mælk
4 løg
6 fed hvidløg

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
til 6-8
1,5 kg. kartofler
2-4 fed hvidløg
1 kaffefilter
salt
½ "klar suppe" terning fra Maggi eller Knorr
2,5 dl. Creme Fraiche
1-2 spsk. hakket dild (frisk eller frosset)
½ citron
½ spsk. sukker
Tomater og dild til pynt.

Ingredienser:
til 4
12 lammekoteletter
1 hvidløg
1 spsk Provencekrydderi
2 spsk olivenolie
½ flaske rødvin.
1 passende henkogningsglas

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 90
Pris: 50 kr.
til 4
1 kylling
1 dåseøl
salt
peber
paprika
brun farin
sennep eller knust hvidløg efter behag.

Ingredienser:
til 2
2 lamme culotter
1 bundt rosmarin
3 fed hvidløg
3ss olivenolie

salt og peber

Ingredienser:
1 flanksteak

Marinade:
2 spsk farin
4 spsk ketchup
2 spsk honning
1 fed hvidløg
1 spsk rødvinseddike, æblecider eller lignende
1 spsk olie
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 dag (15)
Pris: 40 kr.
til 2
1 Pk. Sorte Tigerrejer (Ukogte, med haler)
1 Chili
3 Fed Hvidløg
½ Lime
1 Dl. Extra Jomfru Olivenolie
½-1 Dl. Coca Cola
1 Knivspids Peber
½ Tsk. Salt

Ingredienser:
1 oksemørbrad

Marinade;
3 spsk farin
2 spsk sød chilisauce
2 spsk teriakimarinade
2 spsk vand
2-3 fed hvidløg
ca 3 dråber tabasco eller efter smag.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 30
2 kg kalv og svinekød med højt fedtindhold
1 kg oksekød med højt fedtindhold
6 meter svinetarm
30 g paprika
30 g peber
10 g muskat
200 g hakkede pistacienødder
2 dl rødvin
1 dl mælk
4 løg
6 fed hvidløg

Ingredienser:
1 oksemørbrad

Marinade;
3 spsk farin
2 spsk sød chilisauce
2 spsk teriakimarinade
2 spsk vand
2-3 fed hvidløg
ca 3 dråber tabasco eller efter smag.

Ingredienser:
1 flanksteak

Marinade:
2 spsk farin
4 spsk ketchup
2 spsk honning
1 fed hvidløg
1 spsk rødvinseddike, æblecider eller lignende
1 spsk olie
salt og peber

Ingredienser:
1½kg revelsben

Marinade:
3 spsk ketchup
4 spsk farin
2 spsk soya
1½ spsk barbecuekrydderi

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 70 kr.
til 4
4 store burgerboller
500 gr. Hakket oksekød
2 store rødløg
Salat efter eget valg fx .hjertesalat
4 skiver ost
1 pakke bacon
salat mayonnaise
salt/peber
2 store tomater

glaseret rødløg:
½ spsk. olie
1 spsk. Rødvinseddike
1 dl vand
1 spsk. sukker

Ingredienser:
til 6 pers.
Marineret Flanksteak på grill

1 stk. okseflanksteak på ca. 1 1/2 kg

1 tomat
1 løg
3 hvidløg
3 spsk. Soya
4 spsk. Fiskesauce (thai)
saften af 1 citron
3 spsk. Sesamfrø
½ dl. Olivenolie
1 lille håndfuld frisk basilikum
salt – peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Flutes
tomater
revet ost.( gerne 2 slags)
1 glas basilikum pesto
2 fed hvidløg
lidt olie

Ingredienser:
til 2
2 lamme culotter
1 bundt rosmarin
3 fed hvidløg
3ss olivenolie

salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 dag (15)
Pris: 40 kr.
til 2
1 Pk. Sorte Tigerrejer (Ukogte, med haler)
1 Chili
3 Fed Hvidløg
½ Lime
1 Dl. Extra Jomfru Olivenolie
½-1 Dl. Coca Cola
1 Knivspids Peber
½ Tsk. Salt