Salvie opskrifter

Salvie (Salvia officinalis) har en kraftig, krydret og ret gennemtrængende smag. Bruges den med måde i madlavningen, tilfører den retten kant og karrakter. Salvie indgår ofte i det franske og italienske køkken. Prøv f.eks. at stege frisk salvie sprød i olie, og fordel det over din pastaret eller svitsede grøntsager. Salvie er en halvbusk, der bliver 50-70 cm høj. De sølvgrå, vintergrønne blade er dækket af små fine hår, der giver planten det sølvgrå og elegante look. I juni-juli blomstrer den med flotte blå-violette blomster, der tiltrækker mange bier og bestøvende insekter.

Har du fået lyst til at dyrke din egen salvie, så kig her på Grønne Rum, hvor du finder inspiration til hvilke andre krydderurter, der er nemme at dyrke. God fornøjelse!