opskrifter
Søg i 12.598 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt.
Ny flot hjemmeside er på vej.

Vores madvaner i Norden bliver nu undersøgt



Forskere fra LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet tager nu sammen med en række samarbejdspartnere i Sverige, Norge og Finland hul på et stort, sociologisk forskningsprojekt, der undersøger spisemønstre i Norden.

Forskningsprojektet er det første af sin art i verden og vil give viden om, hvordan mere fleksible arbejdstider, forandrede familieforhold, nye udviklinger i madudbuddet og krav om bæredygtighed har påvirket den måde, vi spiser på i dag i forhold til for 10 år siden.

Hvordan ændringer i levevilkår og hverdagsliv påvirker madvaner er et centralt samfundsmæssigt spørgsmål, når man eksempelvis vil motivere befolkningen til at spise sundere eller mere miljøvenligt.

Unikt datamateriale på tværs af landegrænser
I undersøgelsen tager forskerne udgangspunkt i en lignende undersøgelse om madvaner, som blev gennemført i de fire nordiske lande i slutningen af 1990’erne. I det nye projekt gentager forskerne centrale dele fra den tidligere undersøgelse for at kunne sammenligne over tid. Materialet giver en unik mulighed for at undersøge, hvordan de samfundsmæssige forandringer påvirker vores mad og vores spisning.

- Det bliver interessant at se, hvad der er sket i de sidste 10 år. Spiser vi stadig sammen i intime fællesskaber? Påvirker krav om bæredygtig udvikling vores madvalg? Er vi blevet mere 'amerikaniserede'? Og afspejler væksten i overvægt og fedme sig i vores måltidsmønstre? Det særlige ved dette projekt er, at det kan sammenligne fire lande ved hjælp af materiale, som spænder over en længere tidsperiode. Det er helt unikt også i internationalt perspektiv, hvor noget tilsvarende ikke er gjort før, siger professor Lotte Holm fra LIFE – Det Biovidenskabelige Fakultet, der leder projektet.

Fra Norge deltager Statens Institutt for forbruksforskning SIFO, fra Finland Helsingfors Universitet och fra Sverige Konsumentforskningscentralen.

De første resultater fra det omfattende projekt forventes i løbet af et par år. Projektet finansieres af Nordisk samarbejsnævn for humanistisk og samfundsvidenskabelig forskning NOS-HS og udløber i 2014.

http://www.ku.dk


Vores madvaner i Norden bliver nu undersøgt, tilføjet af : | 08.05.2011




LÆS OGSÅ
 


Medlemmers Kommentarer







Log ind øverst til højre eller opret dig som bruger gratis på Maduniverset.dk for at skrive en kommentar


 
 

Påske opskrifter
Følg Maduniverset
sæson lige nu hjemmelavede-karrysild.jpg 6792-grillet-lammekoelle.jpg 10909-paaskeaeg-med-marcipan-karamel-ingefaer-Dulce-de-Leche.jpg
Påskeopskrifter alt fra påskeæg til karrysild
Se opskrifter her
hvid streg 2
10584-syltet-ramsloeg-knopper.jpg 10765-ramsloegpesto.jpg 10932-ramsloegssalt.jpg
Næste
Ramsløg, voksner lige nu i naturen, prøv opskrifter med den gode gamle danske urt
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Ufo'er     Forloren hare m ribs-flødesovs     Kylling med cashewnødder     grydestegte poussiner     Yakisoba     Kødtimbale     Fantastisk hjemmelavet Pizza sandwich     Grundopskrift til al wokmad     Bønne-bøffer     Rødspættefad     Hvidkålssuppe     Gammeldags Æblekage Med Flødeskum     Hakket kylling med frisk pasta i ovnen     Tykke amerikanske pandekager     Græske kartofler med citron     Smørechokolade     Hjemmelavet Parfait-is     Jokkemokker     Sprængt svinekam med vintergrønt     Månekage     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]