Ny Nordisk Hverdagsmad: De 10 principper
Ny Nordisk Hverdagsmad har 10 principper:
Mere frugt og grønt hver dag. Især bær, kål, rodfrugter, bælgfrugter, kartofler og urter
Mere fuldkorn. Især havre, rug og byg
Mere mad fra havet og søerne.
Kød af højere kvalitet, men mindre af det.
Mere mad fra de vilde landskaber.
Vælg økologisk, hver gang du kan.
Undgå tilsætningsstoffer i maden.
Flere måltider tættere på sæsonen.
Mere hjemmelavet mad.
Smid mindre ud.