Annonce

Citronsorbet

Opskrift af

Hans Kirkegaard

Ingredienser

1 dl sukker, 1 dl vand, 1 spsk honning, saften af 1/2 citron, reven skal af 1/2 citron, 2 dl yoghurt og 2 cl snaps

Fremgangsmåde

I en lille gryde koges sukker, vand og honning. Det blandes med citronsaft og skal. Rør godt rundt. Fjern fra varmen og køl af. Tilsæt snaps og yoghurt. Bland det hele og frys det ned i en skål. Rør af og til. P.g.a. snapsen vil sorbeten aldrig blive stivfrossen. Husk alligevel at tage den op i god tid inden servering.

Servering til Citronsorbet

Fordel i seks høje champagneglas og overhæld med champagne. Pynt evt. med en parasol eller tændt stjernekaster. Godt Nytår.

Hurtigt overblik