Annonce

Cappucino, caffé latte og café au lait

avatar
Katrine
2005-09-25 12:42:15


Hvad er forskellen mellem cappucino, caffé latte og café au lait? Det jeg har kunnet finde af opskrifter er altsammen vam skummet mælk og espresso.
79000
Kommentarer
avatar
Vibeke
2005-09-29 21:45:39

En Cappucino er et 'shot' kaffe, maelk og skum paa toppen, gerne drysset med chokolade. Serveres i kop. Cafe latte og cafe au lait er det samme. Igen, et 'shot' kaffe derefter maelk. Der er mere maelk i en latte/au lait end i en cappucino og den serveres i et glas, i samme stil som en Irsk kaffe. Ska' man vaere rigtig smart, kan man laegge kaffe og maelk i 'lag'; haeld kaffen i bunden af glasset, haeld derefter maelken over en spiseske (med 'buen' opad), ned langs glasset - lidt ligesom man laver en Galliano shot. Undskyld de manglende bogstaver - jeg sidder i Australien;-))

14k
avatar
Stine Larsen
2005-10-08 17:23:08

Cappuccino og caffelatte er italienske, cafe au lait er fransk.Forskellene mellem en cappuccino og en latte er, at kaffen der bruges i en cappuccino er stærkere, der bruges mindre mælk og den serveres i en stor kop med mælkeskum og drysses med kakaopulver. I modsætning til caffelatte der serveres i glas og uden skum og kakao. I Italien bruges caffelatte til at dyppe morgenmadskiks i,(biscotti), også til børn.

14k
avatar
morat
2005-11-11 15:49:47

Nej, caffe latte og cafe au lait er faktisk ikke det samme. Cafe au lait består af stærk, french roast coffee, som godt kan erstattes med espresso. Men mælken er bragt næsten til kogepunktet i en gryde, ikke dampvarmet og ikke skummende. Som regel serveres den også i en slags skål eller ret stor kop. Caffe latte er espresso og dampvarmet mælk, gerne en smule skummende i toppen. Spiller forskellen nogen rolle? Nok ikke for de fleste. Men det giver den franske cafe au lait en smag, der er en anelse rundere og mere karamelagtig end latten.

14k
avatar
Kasper
2009-04-21 13:59:05

Nok er det en gammel tråd, men jeg fandt den da :-) Gode opskrifter og forklaring på forskellen mellem alle kaffeopskrifterne her: http://www.esprezzo.dk

14k
avatar
Kasper
2009-04-21 13:59:20

Nok er det en gammel tråd, men jeg fandt den da :-) Gode opskrifter og forklaring på forskellen mellem alle kaffeopskrifterne her: http://www.esprezzo.dk

14k
avatar
Thor Nørregaard
2009-12-17 10:14:55

vil også anbefale at kigge på http://www.esprezzo.dk de har rigtig gode produkter og god service.

14k


Skriv kommentar
Log ind for at skrive en kommentar
Annoncevisning

Populære kategorier

Følg & Tilmeld









Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet.

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift

Copyright © Maduniverset 1999 cookies på Maduniverset