Annonce

Fare ved konfitterede svampe?!?

Rasmus Bruun

2011-10-18 18:06:17

Efter at have fulgt en opskrift på konfittering af svampe i olie, er jeg pludselig blevet i tvivl om der kan være en risiko ved at spise dem og hvor lang tid de kan holde sig. Det drejer sig om tragtkantareller og lidt forskellige rørhatte som er blevet konfitteret i 100grader varmt olie i 10 min og derefter 80 grader i 10 minutter. De er derefter blevet opbevaret i olien i et sterilt patentglas. Har i nogen erfaring med denne opbevaring og er der noget særligt jeg evt skal være på vagt overfor ved længere opbevaring? Håber i kan hjælpe mig. Venlig hilsen Rasmus Bruun

7570

Kommentarer

Skriv kommentar

Log ind for at skrive en kommentar

Annonce

Populære kategorier

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet.

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift

Kontakt