Fødevareallergi - HJÆÆÆLP!!!

Hjææælp!! Min mand har førevareallergi, og reagerer overfor mere end 30! forskellige fødevarer.Det er de mest almindeligt anvendte fødevarer han ikke kan tåle - jeg nævner i flæng: appelsin, asparges, aubergine, blomkål, broccoli, lima bønner, pinto bønner, citron, fersken, grapefrugt, gulerod, ølgær, havre, hirse, hvide karofler, kirsebær, kylling, kål, limefrugt, majs, mandarin, kantaloupe melon, grøn peber, radise, rosenkål, salat, tomat, tranebær, æg. Desuden tåler han ikke mælkeprodukter og glutenholdige produkter (som f.eks. hvedemel). Det er ikke meget han kan tåle, og det er ikke let efterhånden at finde på retter han kan tåle, så jeg søger hjælp og inspiration til opskrifter på retter baseret på ting han kan tåle. Jeg har desværre ikke nogle point at give af, men ethvert bidrag modtages med stor stor taknemmelighed.