Annonce

Gammeldags oksesteg

avatar
Madsen
2006-05-28 13:24:51


nogen der kender en opskrift på Gammeldags oksesteg(bov) m/ glaserede perleløg, gulerødder mm.
7571
Kommentarer
avatar
else johansen
2006-05-28 20:05:23

hejsa--- jeg er sikker på at du ka' finde begge opskrifter hvis du kikker (klikker) på Bente Kilian --- der har jeg set gode opskrifter på det du søger m.v.h. else johansen

14k
avatar
Lone hansen
2006-06-09 10:44:55

Ingredienser : 1600 g. oksesteg af bov, mellemskært tykkam eller andet forkød! 4 store løg 3-4 gulerødder 2-3 kartofler vand salt peber mel fløde stegemargarine Fremgangsmåde : Skræl rodfrugterne og skær dem i grove stykker. Brun oksestegen grundigt på alle sider, tag den op. Svits grønsagerne. Tag grønsagerne op, læg stegen ned, rodfrugterne ovenpå, drys kraftigt med salt og peber. Hæld ca. 1 1/2 cm vand ved. Læg låget på og lad det simre ca. 2 timer. Efter 2 timer tages stegen op og hviler mens du laver sauce. Stegeskyen sies, grønsagerne kasseres. Stegeskyen koges op og smages til med salt, peber, fløde og evt. en bouillonterning. Jævnes med meljævning og tilsættes kulør.

14k


Skriv kommentar
Log ind for at skrive en kommentar
Annoncevisning