Helstegt ørred - hvordan?

Hej allesammen, Jeg planlægger at ville grille min nyfangede regnbueørred i week-enden foran hele familien så det skal jo gerne gøres lidt ordenligt : -) Fisken er renset og uden hoved/hale, så mit spørgsmål er: Hvordan skal jeg tilberede den ? Skal den pakkes ind i staniol eller direkte på grill ?? Hvilke grøntsager kan man med fordel putte i fisken for at give smag ?? Kan man dampe fisken i en kuglegrill ??? alle seriøse svar modtages med kyshånd..mvh Jesper Jensen