Annonce

Hjælp til ambitiøs kagebager. !

ChristineN

2009-11-20 10:40:51

Min familie og jeg elsker at bage kager. Det har gjort mig til en meget, til tider over-ambitiøs kagebager. Men jeg har dog et par spørgsmål ang. kagebagning, noget som jeg undre mig over hver gang: - Hvorfor skal sukker og smør piskes sammen først i langt de fleste opskrifter? - Hvordan kan det være at det nogle gange er æg og smør? - Og hvad gør dette ved resultatet? Kan man se nogen forskel? Jeg håber virkelig at du kunne tænke dig at hjælpe mig eller evt. henvise mig til et sted, hvor det kunne være muligt at læse om emnerne . :) MVH Christine

7570

Kommentarer

Skriv kommentar

Log ind for at skrive en kommentar

Annonce

Hjælp til ambitiøs kagebager. !

ChristineN

2009-11-20 10:40:51

Ja lad os få en kage "nørd" på banen :) er selv nysgerrig efter at høre svarene.

7570

Kommentarer

Skriv kommentar

Log ind for at skrive en kommentar

Annonce

Hjælp til ambitiøs kagebager. !

ChristineN

2009-11-20 10:40:51

når du pisker sukker og smør sammen, og typisk derefter tilsætter æg, og pisker rigtigt godt, så opstår der temmeligt tydeligt en luftig masse, og en sammensmeltning af indgredienserne, som gør en kage lettere og luftigere end hvis det var gjort i anden rækkefølge.Er det ikke gjort i den rækkefølge kan du nu godt få en kage ud af det, men den kan typisk være tungere end hvis det er gjort i den rigtige rækkefølge. Indgredienserne smelter ligesom sammen i processen og bliver en mere ensartet masse. Det bedste resultat opnåes, når indgredienserne har stuetemperatur, eller lidt over.Ved kolde sammenblandinger for det ikke helt ligesåmeget fylde.

7570

Kommentarer

Skriv kommentar

Log ind for at skrive en kommentar

Annonce

Populære kategorier

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift