Hvorfor lugter Makrel i tomat?

Mange spørg ofte, hvorfor lugter makrel? Det er et svar i har prøvet finde ud af, men det vi kan konkludere er bare at fisk som ikke er frisk bare lugter, men man kan få makrel i tomat som ikke lugter lige så meget fx. hvis det er i en god olie. Har nogen erfaringer med makrel i tomat og om der finde en variant som ikke lugter lige så meget som de billige dåser.