Annonce

Nytårs aften....

avatar
Camilla Illemann
2007-12-17 20:26:18


Hej. Vi har inviteret gæster til nytårs aften (vi bliver 8 ialt), og vi skal have noget krondyr. Har bestemt at vi skal have nogle ovnbagte rodfrugter til, men kan ikke rigtig finde ud af hvad jeg skal lave af sauce og andet tilbehør. Nogle forslag, er rimelig ferm i et køkken. På forhånd tak. Camilla
7570
Kommentarer
avatar
Lena Dejbjerg
2007-12-17 22:10:40

Kig evt. på mit forslag til Tina i et andet forum indlæg om nytår ;-) (den hedder gourmet nytår) Hovedretten i mit menu forslag er med kronhjort. Du kan sagtens tilføje ovnbagte rodfrugter til det andet tilbehør, for at give retten lidt mere fylde. Hilsen Lena

14k
avatar
Tapas
2007-12-21 14:22:18

Hej Camilla Det er i hvert fald vigtigt, at saucen ikke bliver for stærk, så man ikke kan smage krondyret - så ingen peber- eller whiskysauce - det vil være synd. Måske en rødvinssauce, der simrer i nogle timer og jævnes med maizena? Jeg har en opskrift "Sauce til mørbrad", og du kan sagtens erstatte kyllingefond med vildtfond eller kalvefond. Derudover kan du også servere en salat med grønne bønner, rødløg og mild feta. Hvis salaten skal fylde mere, kan du komme halve (gule?) cherrytomater og små, ukogte blomkålsbukketter i. Husk i hvert fald farvekombinationerne, der tager sig flot ud, hvis det er anderledes end farve på kød, kartofler og sauce. Til krondyr er ost og aubergine også godt - se evt. min opskrift på auberginegratin. Godt nytår Annette

14k


Skriv kommentar
Log ind for at skrive en kommentar
Annoncevisning