Annonce

Omkring marinering

Vilhelma

2009-08-24 09:58:45

Når man søger opskrifter rundt omkring, så er der mange forskellige måder at marinere på. Hvor stor forskel gør det om man vender f.eks. kartoflerne i marinaden og herefter direkte i ovnen i forhold til hvis man vender dem og så lader dem stå i marinaden i et stykke tid inden de kommer i ovnen? Nogle opskrifter vil blancere/ koge før man putter kartofler/ rodfrugter i ovnen. Er der stor forskel på om man gør det, eller om man putter det direkte i ovnen?

7570

Kommentarer

Skriv kommentar

Log ind for at skrive en kommentar

Annonce

Omkring marinering

Vilhelma

2009-08-24 09:58:45

Marinering i længere tid kommer an på, hvor meget råvarerne kan suge - mit eget bud på kartofler er dog, at det ikke gør den store forskel. Til gengæld er der meget smag at hente i langtidsmarinering af kød. Der er stor forskel på at blanchere eller koge kartofler og rodfrugter før ovnstegning. De skal ikke have så lang tid i ovnen, hvis du giver dem et opkog først. Det kommer an på, hvad du ellers har i ovnen - er det fisk, skal det jo ikke have så lang tid som f.eks. en steg, og så kunne man imo med fordel blanchere tilbehøret først - så alt er færdigt på samme tid. Håber du kan bruge det.

7570

Kommentarer

Skriv kommentar

Log ind for at skrive en kommentar

Annonce

Populære kategorier

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift