Osmanish Pan (en tyrkisk ret) - opskrift efterlyse

Jeg har i Alanya i Tyrkiet fået serveret Osmanish Pan til aftensmad, når vi har været ude at spise. Jeg er helt vild med den ret, og efterlyser nu en opskrift, så jeg selv kan lave den. Jeg har dog ikke været heldig i min søgen, og håber nu at nogen her på siden kan hjælpe. Osmanish Pan laves i stenfad i ovn. Retten indeholder bl.a. oksekød, lammekød eller kyllingekød - Herudover er der paprika frugt og andre ting jeg ikke kan huske. Det ligger i en slags brun sovs, og serveres rygende varm med ris.