Råstegte kartofler ligsom på bøf-jensen?

Jeg elsker (sikket ligsom så mange andre) de råstegte kartoffelskiver fra Jensens Bøfhus, men når jeg expimentere med at lave dem selv, bliver de aldrig lige så gode. Jeg tror de på jensens bruger frosne skivekartofler, og frituresteger dem. det gør jeg så også i min frituregryde, jeg har før brugt olie, men bruger nu palmin, hvilket har hjulpet lidt, men smagen er bare slet ikke den samme stadigvæk. Jeg tænker på om det er en form for krydderi deres kartofler er smurt ind i i forvejen, men ved det ikke. Har nogen fundet den rette metode eller kartofler, eller nogen der har spurgt dem på jensens? hilfe please...