Risotto

Nu har jeg søgt lidt frem og tilbage, og fundet ud af, at de bedste ris til risotto er af typen Arborio og Carnaroli. Men hvordan er vil det blive hvis man anvender en anden risform som Basmati. Det er da også en rimelig "grød-agtig" sort, men indholder måske mere stivelse? Er der nogen der kunne tænkes at vide lidt om dette emne, kom da glad frem... - Christian