• Forside
• Madopskrifter
• 3-dages-gryde

3-dages-gryde

Tilfredshed (77)

(1 Fav.)

Log ind for at gemme

Gryderetter Danmark Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

2 Fremgangsmåde

Kogt kalvekød med grøntsager (1. dag):

1 stykke kalvebov (uden ben, godt 1 kg)

1 1/2 liter vand

1 spsk groft salt

5-6 hele peberkorn

2 laurbærblade

4 porrer

3-4 gulerødder

1 selleri

1 persillerod

persille

Blandet grønsagsret (2. dag):

1 dåse flåede tomater

1 pakke cocktailpølser

125 g champignon (gerne mere)

2 spsk smør og olie

1-2 peberfrugter

Husets linseret (3. dag):

250 g grønne linser

2 porrer

evt. 1-2 dl bouillon eller rødvin

1 kvist timian

1-2 fed hvidløg

8-10 sorte oliven

1 spsk kapers

Tips til hvordan man kan spare på strømmen og madbudgettet samt lidt andre økonomi tips

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Kogt kalvekød med grøntsager (1. dag):

Kom kalvekødet i en gryde og hæld vand på. Bring i kog og skum fri for urenheder. Tilsæt salt og peber samt laurbærblade. Lad det småkoge under låg i 1 time.

Gør imens grøntsagerne i stand og skær dem i apssende stykker, gulerødder og selleri i stave, porrer i skiver og persillerod i små terninger. Kom grøntsagerne i, og lad det koge endnu en 1/2 times tid. Smag til. Skær kødet i pæne skiver og kom det tilbage i suppen.

Serveres i et dybt fad med persilledrys på. Sennep og groft brød serveres til.

Tip: Hvis der er grøntsager til overs, tages de op af suppen og opbevares i køleskab for sig selv.

Blandet grønsagsret (2. dag):

En pæn del af kødet vil sikkert være spist, men måske vil der være lidt grøntsager igen. Skær dem i meget små stykker. Tilsæt yderligere ingredienser til 2. dag. Skær evt. rester af kogt kalvekød i meget små terninger og kom dem i suppen sammen med resten af grøntsagerne. Hæld de flåede tomater i med væde og tilsæt cocktailpølser og fintsnittet peberfrugt. Rist skivede champignoner for sig i en lille gryde, kom dem i retten. Varm igennem og smag til.

Pasta og løstkogte ris kan serveres til.

Husets linseret (3. dag):

Suppen er efterhånden kogt så meget ind, at den dybe tallerken er skiftet ud med en flad. For at give mere fylde til retten, bliver der på 3. dagen bl.a. tilsat linser. I stedet for linser, kan der tilsættes en dåse hvide bønner.

Kom linserne i retten sammen med de fintsnittede porrer. Hæld væden ved sammen med timiankvisten og det pillede, flækkede hvidløgsfed. Lad retten snurre ved svag varme, til linserne er møre, ca. 40 min. Rør jævnligt, så retten ikke brænder på. Smag til og bland oliven og kapers i. Godt landbrød serveres til.

17735 visninger

Opskrift af:

Linda
17 May 2006

17735

jeanette wagner

2006-06-25 08:54:14

God opskrift fra uge bladet

Relaterede opskrifter til 3-dages-gryde

Svensk pølseret ( Den rigtige! )

Hansen

---

(1646)

Jambalaya II

Elsebeth Solskin Christophersen

---

(210)

Mørbradgryde m. ris

Maiken

---

120 (min.)

(1404)