Æblegastric
Sådan laver du opskriften Æblegastric
Antal:
1
Undgå skærm slukker
Ingredienser
7 dl ufiltreret eller friskpresset æblesaft
250 g sukker
6 spsk æbleeddike
Fremgangsmåde
1.
Kog saft og sukker sammen i en lille gryde, der er lavet af alt andet end støbejern eller aluminium. Kog det ind, til det tykner. Tilsæt eddiken. Smag til. Både saft og eddike kan arte sig forskelligt – der skal måske tilsættes mere sukker eller mere eddike. Hovedsagen er, at det skal ende med en blanding, som hverken er ensrettet sød eller syrlig – men begge dele. Alt efter hvor meget pektin, der er i æblesaften, kan man risikere, at den stivner til en fin løs gele. Det betyder ingenting, bare rør i det når det skal bruges
Kog saft og sukker sammen i en lille gryde, der er lavet af alt andet end støbejern eller aluminium. Kog det ind, til det tykner. Tilsæt eddiken. Smag til. Både saft og eddike kan arte sig forskelligt – der skal måske tilsættes mere sukker eller mere eddike. Hovedsagen er, at det skal ende med en blanding, som hverken er ensrettet sød eller syrlig – men begge dele. Alt efter hvor meget pektin, der er i æblesaften, kan man risikere, at den stivner til en fin løs gele. Det betyder ingenting, bare rør i det når det skal bruges
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Æblegastric (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.