æbleskiver med gær

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

250 g hvedemel

1 tsk. sukker

0.25 tsk. salt

4 dl lunkent mælk

3 stk. æg

25 g gær

fedtstof

Fremgangsmåde

bland mel,sukker,salt helst gennem en sigte udrør gæren med lidt af mælken pisk æggene sammen og tilsæt resten rør denne blanding i melet til en jævning og tilsæt gæren sæt dejen til hævning i 1 time og når den er færdig kom lidt fedtstof i hullerne på en opvarmede æbleskivepande og fyld den knapt til randen med dejen bag æbleskiverne over jævn varme vend dem med en jerngaffel el. strikkepind når det er stivnede i kanten (små æblestykker kogt møre i sukker kan lægges i æbleskiverne før det vendes)

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone