Æggekage med kartofler og tomatsalat
Sådan laver du opskriften Æggekage med kartofler og tomatsalat
Lars van Koch
Thor (Admin)
02 Jun 2011
35
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200º. Svits løg og karry i halvdelen af olien. Kom squash, peberfrugt og kartofler i tern på panden og svits et par minutter. Tilsæt vand og læg et låg på panden. Kog til vandet er fordampet og kartoflerne er møre. Rør æg og mælk sammen med salt, peber og bagepulver. Kom resten af olien i og hæld æggemassen over grøntsagerne. Stil panden i ovnen, og bag æggekagen færdig ca. 12-15 minutter eller til den er gylden. Klip purløg over. Server med groft brød og tomatsalat.
Skær tomaterne i skiver og hak løget fint. Bland dressingen og hæld den over tomaterne. Lad salaten trække i køleskab.
Kommentarer til opskrift Æggekage med kartofler og tomatsalat (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!