Ærte/advokado salat

Tilfredshed (140)

(0 Fav.)

Log ind for at gemme

Salat Tilbehør

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

2-3 kopper ærter, de nye er bedst, men de kan erstattes af frosne

2-3 spsk. lys balsamico eddike

2-3 spsk olie gerne oliven

lidt mynte

1 stort salatløg

2 forskellige slags salat (fx. Iceberg og hovedsalat)

2-3 advokadoer

purløg og frisk mynte

salt og friskkværnet peber

Tips til hvordan man kan spare på strømmen og madbudgettet samt lidt andre økonomi tips

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Giv ærterne et opkog, pas på de ikke bliver overkogt. Snit salatløget fint og bland det med de kogte ærter. Hæld balsamico eddike, olie og finthakket mynte over ærterne og lad dette trække. (Jeg lader det stå i 30-60 min.)

Riv salaten i mundrette stykker læg det i saltskålen, bland ærterne/løget i. Skær advokadoerne i skiver og læg øverst, drys med salt og frisk kværnet peber og pynt med finthakket purløg/mynte. Dryp evt. med lidt citron/lime saft hvis salaten skal stå lidt, herved bliver advokadoerne ikke mørke.

Servering til Ærte/advokado salat

Serveres som tilbehør til kødretter, eller som frokost salat i sommertiden, med nyhøstede ærter. Bruges der nyhøstede ærter så undlad opkoget, hvis de er små/sprøde/søde.

13060 visninger