• Forside
• Madopskrifter
• Andalusisk spinat og kikærter

Andalusisk spinat og kikærter

1½ time

Tilfredshed (82)

(3 Fav.)

Log ind for at gemme

Anderledes Danmark Forret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

2 Fremgangsmåde

200 g kikærter , udblødte

500 g frisk spinat

1 ½ dl olivenolie

1 skive hvidt brød uden skorpe

4 fed hvidløg

1 tsk stødt spidskommen

1 tørret rød chillipeber, smuldret

1 ½ tsk paprika, gerne den spanske søde røgede paprika

1 ½ spsk rødvinsbalsamico

salt og peber

Kog kikærterne møde i letsaltet vand 1 times tid , og hæld vandet fra . Spinaten skylles og ordnes.Sæt en stor gryde over blusset , og varm halvdelen af olien op , kom spinaten i . Rør godt i spinaten, og tilsæt salt . Når den er faldet sammen og er mør , tages den af ilden og kommes op i en sigte .

Varm den resterende olie i en pande . Steg brødet , indtil det begynder at blive gyldent, tilsæt så hvidløg i tynde skiver , chillipeber og spidskommen , og lad det stege , indtil hvidløgene er lysebrunt.

Kom brødblandingen i foodprocessoren eller i en morter , og blend det sammen med balsamicoen, til det har karakter af en lidt grov pasta .

Kom pastaen tilbage i gryden, tænd for blusset, og tilsæt kikærterne og lidt vand . Rør i blandingen , til kikærterne har absorberet smagen og er gennemvarmede. Smag til med salt og peber . Tilsæt spinaten, og lad den varme igennem . Drys med paprika.

15% rabat på alt Kaffe, Te og Køkkenudstyr - Se tilbudene her

10539 visninger

Opskrift af:

Linda
05 May 2006

10539

Relaterede opskrifter til Andalusisk spinat og kikærter

Kylling Satay med krydret peanuts sauce

Ghita Østenby

---

(134)

dejlige små brune kartofler

MIa Reesen jensen

---

(188)

Tiramisu

---

30 min. (4 timer) (min.)

(228)