Anettes Lakseforret

Sådan laver du opskriften Anettes Lakseforret

Anettes Lakseforret opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Missname
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
02 Dec 2002
Ca. pris:
kr.ca. 200
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Fisk
Laks
Nytår
Danmark
Forret
Antal:
8
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 8 pers.
Maduniverset

Ingredienser

1 kg. Frisk eller frossen Laks uden hoved.
Icebergsalat ( ca.0.5 hoved )
Dressing:
250 g Creme Fraiche
250 g Mayonnaise
0.5 tsk. Hvidvins Eddike
0.25 Citronsaft
1 bundt Dild ( hakket )
1 bundt Persille ( hakket )
1 bundt Purløg ( hakket )
Pynt:
1 dåse Asparges med eller uden hoved.
200 g Rejer
150 g Hummerhaler
1 glas rød & sort kaviar
salt & peber

Fremgangsmåde

1.
Dressingen laves gerne dagen før !
2.
Ingredienserne til dressingen blandes, trækker gerne natten over i køleskab.
3.
Laksen lægges i staniol i ovn ca. 40 min ved 200 grader. Når den er afkølet, pilles den fri fra ben.
4.
Icebergsalaten hakkes i små stykker. Brug et ildfastfad eller lign. med høj kant ( ca. 10 cm ).
5.
Læg først et lag salat og så et lag laks, indtil der ikke er mere tilbage. Smag dressingen til med salt og peber. Hæld dressingen ud over laks og salat. Pynt så med rejer, hummerhaler, kaviar og asparges. Jeg plejer at, pynte i lange striber ( i fadets lange længde ) F.eks. rejer, asparges, rød kaviar, hummerhaler, asparges, sort kaviar.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Anettes Lakseforret (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Anettes Lakseforret opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!