Appelsinkager med mørk chokolade og appelsinchips
Sådan laver du opskriften Appelsinkager med mørk chokolade og appelsinchips
Gabriella
Thor (Admin)
08 Apr 2011
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog sukker og vand sammen til en sirup. Skær appelsinen i tynde skiver på mandolinjernet. Læg skiverne i en lille bradepande eller i et fad. Hæld siruppen over og lad dem stå i 30 min.
Tænd ovnen på 140 grader C. Læg appelsinskiverne på en bageplade på bagepapir. Læg endnu et stk. bagepapir ovenpå og en plade øverst, så de bliver holdt lige. Sættes i ovnen i en time. Afkøl appelsinskiverne på en rist.
Kog de hele appelsiner i vand i en gryde i 30 min, og afkøl dem derefter i et dørslag. Imens de koger blendes mandlerne så fint så muligt, og ovnen skrues op på 180 grader C. Skær herefter appelsinerne i stykker med skal og det hele og blend dem.
Pisk æg og sukker til en skummende æggesnaps. Tilsæt mandelmelet og appelsinpurè i æggesnapsen og rør bagepulver i.
Hæld dejen i muffins og bag dem i 20 min. ved 180 C. Afkøl kagerne på en rist. Tag dem derefter ud af formene og læg dem på en plade med bunden opad. Smelt halvdelen af chokoladen over vandbad. Hak den anden halvdel af chokoladen fint og hæld den i en skål. Når chokoladen i vandbadet er smeltet så hæld den over den hakkede chokolade. Lad det stå lidt og smelte. Vend nu chokolade rundt så den smelter helt og er fin blank. Læg en skefuld smeltet chokolade på hver kage. Få chokoladen til at løbe ned af kagerne, det er lækkert. Læg appelsinchips på toppen og pynt evt med guldstøvet!
Smukt og pragtfuldt!!!
Kommentarer til opskrift Appelsinkager med mørk chokolade og appelsinchips (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!