Arabisk kokoskage
Sådan laver du opskriften Arabisk kokoskage
Opskrift af:
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Opskrift dato:
08 Jul 2002
08 Jul 2002
TID:
25 min + bagetid og trækk
25 min + bagetid og trækk
Ca. pris:
50 kr.
50 kr.
Opskrift glæde: (128 pers.)
Undgå skærm slukker
Ingredienser
500 g mannagryn.
100 g kokosmel.
60 g smør.
150 g sukker.
1.5 tsk bagepulver.
1.5 dl mælk.
25 g smuttede mandler.
Sukkerlage:
400 g sukker.
2.5 dl vand.
saft af en 0.5 citron
Fremgangsmåde
1.
Lav sukkerlagen til at starte med. Alle ingredienserne kommes i en gryde og små koger i 20 min, derefter afkøles det.
Lav sukkerlagen til at starte med. Alle ingredienserne kommes i en gryde og små koger i 20 min, derefter afkøles det.
2.
Mannagryn, kokosmel, sukker, og bagepulver kommes i en skål. Smørret smeltes og kommes i og det røres sammen, tilsæt til sidst mælken
Mannagryn, kokosmel, sukker, og bagepulver kommes i en skål. Smørret smeltes og kommes i og det røres sammen, tilsæt til sidst mælken
3.
og rør igen til massen er fast.
og rør igen til massen er fast.
4.
Det hele hældes i en smurt bradepande 30 x 25 cm. Dejen skal smørres ud helt glat, og tilsidst skærres kagen ud i firkanter af 6 x 6 cm og der lægges en mandel på hver stykke.
Det hele hældes i en smurt bradepande 30 x 25 cm. Dejen skal smørres ud helt glat, og tilsidst skærres kagen ud i firkanter af 6 x 6 cm og der lægges en mandel på hver stykke.
5.
Kagen bages 15-20 min ved 200 grader til den er gylden. Efter bagning skærres kagen igennem igen og sukkerlagen hældes straks over. Lad kagen stå 1 time og opsuge lagen inden servering. Vær opmærksom på kagen har en anden konsistens og sødme end vi er vant til i DK.
Kagen bages 15-20 min ved 200 grader til den er gylden. Efter bagning skærres kagen igennem igen og sukkerlagen hældes straks over. Lad kagen stå 1 time og opsuge lagen inden servering. Vær opmærksom på kagen har en anden konsistens og sødme end vi er vant til i DK.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Arabisk kokoskage (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.