Arbol chile salsa med olie.
Sådan laver du opskriften Arbol chile salsa med olie.
Henrik Olsen
Thor (Admin)
06 May 2011
30
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm en tung stegepande eller gryde med lille diameter på medium varme. Hæld olien i, og når overfladen af olien begynder at dirre, tilføj hvidløg brunes på begge sider. Pas på ikke at brænde det. Læg dem til side. Lad olien kommer tilbage til temperatur og tilsæt chili på en gang og rør jævnt. Vend dem, til de bliver mørkebrune til sorte. Dette sker meget hurtigt, så du skal være klar til at tage dem op, sæt dem til side.
Når olien er afkølet, blend hvidløg, salt, chiles som du har knust med en behandsket hånd, og lige nok olie til at blende chilierne. Blend på høj speed i lang tid. Gradvist tilsæt olie og blend på høj speed til en sirup konsistens. Smag til med salt. Denne sauce er velegnet til fisk og skaldyr, jeg bruger det også som dip til chips
Hældes i en glaskrukke med låg. Denne salsa holder i flere måneder.
Kommentarer til opskrift Arbol chile salsa med olie. (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!