• Forside
• Madopskrifter
• Aubergine-tomatsalat med frisk basilikum

Aubergine-tomatsalat med frisk basilikum

Ca. pris

30kr.

30

Tilfredshed (309)

(9 Fav.)

Log ind for at gemme

Tilbehør

DAGENS OPSKRIFT : Aubergine-tomatsalat med frisk basilikum var dagens opskrift den 24 Jul 2015

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4

2 Fremgangsmåde

1 stk. stor Aubergine

5 stk. friske og velduftende tomater

1 bundt basilikum

1 dl olivenolie

1 fed hvidløg

saften af en halv citron

½ dl salt

salt & Peber

Oversigt over måltidskasser - Nem og sund hverdagsmad

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Skær auberginen ud i skiver og halver dem. Drys med rigeligt salt og lad det trække saften ud af dem i 30 min. Skyl herefter salten grundigt af og dup skiverne tørre med et rent viskestykke. Vend dem i lidt olie og læg dem på en bageplade med bagepapir. Kom dem i en 200 grader varm ovn 20-30 min til de er let gyldne og afkøl dem herefter. Skær tomaterne i både og halver dem. Bland olie, grofthakket basilikum, citronsaft, presset hvidløg samt salt og peber til en dressing. Vend dressingen med tomater og auberginer.

Servering til Aubergine-tomatsalat med frisk basilikum

som salat til kød eller til en buffet.

36500 visninger

Opskrift af:

Tanja Thingmann Stryhn Nørregaard
28 Jan 2009

36500

Opskrift på Aubergine-tomatsalat med frisk basilikum

Thor Nørregaard

2013-06-24 22:59:35

God er den :)

Relaterede opskrifter til Aubergine-tomatsalat med frisk basilikum