Avocado med rejer

Ingredienser

Fremgangsmåde

1 stor, moden avocado

150 g. friske, optøede rejer

½ bæger creme fraiche (18%)

½ spsk. citronsaft

salt, peber

½ spsk. ketchup

lidt dild

½ citron

Skær avocadoen over på langs og udhul den - Smid ikke skallerne væk!Mos kødet med en gaffel og rør creme fraichen i

Tilsæt citronsaft og ketchup og smag til med salt og peber

Hak et par kviste dild og rør det i

Hak halvdelen af rejerne ud i mindre stykker og rør i avocadomassen

Fordel i de to halve avodadoskaller og læg resten af rejerne ovenpå

Pynt med dildkviste og evt. ½ citronskive på hver

Servering

Server det som en lækker og let forret evt. med brød