båndpasta med rucolapesto

Sådan laver du opskriften båndpasta med rucolapesto

båndpasta med rucolapesto opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Solskin Christophersen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
05 Aug 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Pasta
Pasta
Danmark
Hovedret
Antal:
4
pers
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

Pesto:
0.5 l. rucola blade
1 tsk. Kapers
1 dl olie – gerne olivenolie
2 tsk. Flormelis
2 spsk. Hvid vineddike.
Gerne hvid balsamico
1 fed hvidløg
50 g pinjekerner eller valnødder
2 spsk. rasp eller brødkrummer
Salt og peber
Båndpasta:
1 -2 courgetter
2 spsk. olivenolie
500 g bred båndpasta
1.5 l. vand
Salt og peber

Fremgangsmåde

Pesto:
1.
Alle ingredienser kommes i en blender og blendes til en ensartet masse. Pestoen kan holde sig ca. 1 uge i køleskabet.
Båndpasta:
2.
Courgetterne skæres i ca. 1/2 cm tykke skiver. På en varm pande steges courgetterne i olivenolie på begge sider, så de får farve. De smages til med salt og peber. Pastaen koges ’al dente’ i letsaltet vand tilsat olie. Si vandet fra, og bland pastaen med halvdelen af pestoen og de stegte courgetter.
3.
Resten af pestoen hældes over pastaen ved servering. Andre slags pasta kan også anvendes.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift båndpasta med rucolapesto (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





båndpasta med rucolapesto opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!