Baclaver

1 time

Tilfredshed (54)

(0 Fav.)

Log ind for at gemme

Bagværk Danmark Lækkeri

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

2 butterdejsplade i hel gastrononom, 400 g. smør, 400 g. valnødder, 400 g. brun farin, 2 til 3 spsk. kardemomme (kan erstattes med rosin eller dadler), 1 æg, 1 dl. vand, 1 dl. sirup, 3 spsk. pistacienødder.

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Butterdejspladerne tages ud af fryseren og lægges til optøning på en rist. Til bund bruges en optøet butterdejsplade, som prikkes godt, og bages i ca. 10 minutter.

Fyldet røres sammen af smør, brun farin og valnødder, der tilsættes kardemomme (eller rosin/dadler) fyldet skal røres lind. Fyldet smøres i et jævnt lag på den afkølede butterdejsplade, og der lægges en ny ubagt butterdejsplade over.

Den sammenlagte kage deles nu diagonalt med ca. 3 cm. mellemrum - brug evt. et pizzahjul, men husk at skære helt igennem. Der skæres igen diagonalt på den anden led så kagen deles i små firkanter.

Kagen stryges med æggestrygelse og bages i 30 til 40 minutter ved 200 grader. Den færdigbagte Baclaver stryges med varm sirup og drysses med hakkede pistacienødder.

Kagen serveres i de små forskårende stykker, lunt eller kold, evt med lidt flødeskum eller cremefraiche.

Servering til Baclaver

Baclaver er en persisk kage der består af butterdej med sirup og hakkede pistacienødder på toppen. Fyldet er hakkede valnødder med kardemomme og sukker.

3846 visninger