Baclaver

Sådan laver du opskriften Baclaver

Baclaver
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
05 May 2006
TID:
1 time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Danmark
Lækkeri
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

2 butterdejsplade i hel gastrononom. 400 g. smør. 400 g. valnødder. 400 g. brun farin. 2 til 3 spsk. kardemomme (kan erstattes med rosin eller dadler). 1 æg. 1 dl. vand. 1 dl. sirup. 3 spsk. pistacienødder.

Fremgangsmåde

1.
Butterdejspladerne tages ud af fryseren og lægges til optøning på en rist. Til bund bruges en optøet butterdejsplade, som prikkes godt, og bages i ca. 10 minutter.
2.
Fyldet røres sammen af smør, brun farin og valnødder, der tilsættes kardemomme (eller rosin/dadler) fyldet skal røres lind. Fyldet smøres i et jævnt lag på den afkølede butterdejsplade, og der lægges en ny ubagt butterdejsplade over.
3.
Den sammenlagte kage deles nu diagonalt med ca. 3 cm. mellemrum - brug evt. et pizzahjul, men husk at skære helt igennem. Der skæres igen diagonalt på den anden led så kagen deles i små firkanter.
4.
Kagen stryges med æggestrygelse og bages i 30 til 40 minutter ved 200 grader. Den færdigbagte Baclaver stryges med varm sirup og drysses med hakkede pistacienødder.
5.
Kagen serveres i de små forskårende stykker, lunt eller kold, evt med lidt flødeskum eller cremefraiche.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
Baclaver er en persisk kage der består af butterdej med sirup og hakkede pistacienødder på toppen. Fyldet er hakkede valnødder med kardemomme og sukker.




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Baclaver (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Baclaver opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!